Ételek Ingyenes teljes szövegű étkezés és snackek magatartásának felfedezése Ausztráliában és Kínában
Az örök térképezési szakaszban bemutatott, állati, növényi, tejtermékalapú és egyéb rágcsálnivalók képei.
Az ausztrál fogyasztók által generált perceptuális térkép a kvalitatív többváltozós elemzés (QMA) megbeszélések során. A koktélkolbász képét mutatták be először, és minden mást hozzá viszonyítva térképeztek fel. A) Koktélmártások; B) húsrudak; (C) Prosciutto; D) bolognai hús; (E) Májpástétom; F) kínai marhahúzó; (G) hússelyem; (H) mandula; (I) Sajtrudak; (J) Muffin; (K) csokoládé; (L) mazsola; (M) gumik; (N) turmix; (O) Édes keksz; (P) burgonyareccsek; (Q) crackerek; (R) Vegemit; (S) Granola bár; (T) babarépa; (U) Vegyes bogyós gyümölcsök. A kék kör az „innováció célpontja” köré rajzolódik, és az ebbe a célkategóriába tartozó ételeket gyakran fogyasztanák a kívánt textúrájú kontrasztdal, amelyet egyedül lehet fogyasztani, vagy meg lehet osztani másokkal. A zöld, piros, sárga és lila formák a termékcsoportokat mutatják, a megfelelő színes szöveggel jelezve.
A kínai fogyasztók által generált perceptuális térkép a kvalitatív többváltozós elemzés (QMA) megbeszélések során. A koktélkolbász képét mutatták be először, és minden mást hozzá viszonyítva térképeztek fel. A) Koktélmártások; (B) húsrudak; (C) Prosciutto; D) bolognai hús; (E) Májpástétom; F) kínai marhahúzó; (G) hússelyem; (H) mandula; (I) Sajtrudak; (J) Muffin; (K) csokoládé; (L) mazsola; (M) gumik; (N) turmix; (O) Édes keksz; (P) burgonyareccsek; (Q) crackerek; (R) Vegemit; (S) Granola bár; (T) babarépa; (U) Vegyes bogyós gyümölcsök. A kék kör az „innováció célpontja” köré rajzolódik, és az ebbe a célkategóriába tartozó ételeket gyakran fogyasztanák a kívánt textúrájú kontrasztdal, amelyet önállóan vagy másokkal is el lehet fogyasztani. A zöld, piros, sárga és lila formák a termékcsoportokat mutatják, a megfelelő színes szöveggel jelezve.
A regressziós együtthatók átlaga minden szinten egy attribútum esetében a három tulajdonság (termék, csomag) esetében a lemaradásban szenvedő (utoljára a termék elfogadása), a mainstream (a nagyközönség) és a vezető felhasználók (az ökle termék elfogadására) fogyasztók három csoportja esetében., összetevők, eredet, csatorna és alkalom) a) marhahús Ausztráliában (n = 160, életkor = 55–84), (b) marhahús Kínában (n = 32, életkor = 55–85), (c) sertéshús Ausztrália n = 142 életkor = 55–84), (d) sertéshús Kína (n = 36, életkor = 55–67). Az attribútumokon belüli, korcsoportonként és országon belüli szintek regressziós együtthatóit a 3. táblázatban (marhahús esetében) és a 4. táblázatban (sertéshús esetében) adják meg a kiválasztott élelmiszer-kategóriákra.
A regressziós együtthatók átlaga minden szinten egy attribútum esetében a három tulajdonság (termék, csomag) esetében a lemaradásban szenvedő (utoljára a termék elfogadása), a mainstream (a nagyközönség) és a vezető felhasználók (az ökle termék elfogadására) fogyasztók három csoportja esetében., összetevők, eredet, csatorna és alkalom) (a) Ausztrália sajt (n = 134, életkor = 55–80), (b) kínai sajt (n = 31, életkor = 55–80), (c) Ausztrália csokoládé n = 144, életkor = 55–90) és (d) csokoládé Kína (n = 29, életkor = 55–67). Az attribútumokon belüli, korcsoportonként és országon belüli szintek regressziós együtthatóit a kiválasztott élelmiszer-kategóriákra vonatkozóan adjuk meg az 5. táblázatban (sajt esetében) és a 6. táblázatban (csokoládéban).
Absztrakt
Az örök térképezési szakaszban bemutatott, állati, növényi, tejtermékalapú és egyéb rágcsálnivalók képei.
Az ausztrál fogyasztók által generált perceptuális térkép a kvalitatív többváltozós elemzés (QMA) beszélgetések során. A koktélkolbász képét mutatták be először, és minden mást hozzá viszonyítva térképeztek fel. A) Koktélmártások; B) húsrudak; (C) Prosciutto; D) bolognai hús; (E) Májpástétom; F) kínai marhahúzó; (G) hússelyem; (H) mandula; (I) Sajtrudak; (J) Muffin; (K) csokoládé; (L) mazsola; (M) gumik; (N) turmix; (O) Édes keksz; (P) burgonyareccsek; (Q) crackerek; (R) Vegemit; (S) Granola bár; (T) babarépa; (U) Vegyes bogyós gyümölcsök. A kék kör az „innováció célpontja” köré rajzolódik, és az ebbe a célkategóriába tartozó ételeket gyakran fogyasztanák a kívánt textúrájú kontrasztdal, amelyet önállóan vagy másokkal is el lehet fogyasztani. A zöld, piros, sárga és lila formák a termékcsoportokat mutatják, a megfelelő színes szöveggel jelezve.
A kínai fogyasztók által generált perceptuális térkép a kvalitatív többváltozós elemzés (QMA) megbeszélések során. A koktélkolbász képét mutatták be először, és minden mást hozzá viszonyítva térképeztek fel. A) Koktélmártások; B) húsrudak; (C) Prosciutto; D) bolognai hús; (E) Májpástétom; F) kínai marhahúzó; (G) hússelyem; (H) mandula; (I) Sajtrudak; (J) Muffin; (K) csokoládé; (L) mazsola; (M) gumik; (N) turmix; (O) Édes keksz; (P) burgonyareccsek; (Q) crackerek; (R) Vegemit; (S) Granola bár; (T) babarépa; (U) Vegyes bogyós gyümölcsök. A kék kör az „innováció célpontja” köré rajzolódik, és az ebbe a célkategóriába tartozó ételeket gyakran fogyasztanák a kívánt textúrájú kontrasztdal, amelyet önállóan vagy másokkal is el lehet fogyasztani. A zöld, piros, sárga és lila formák a termékcsoportokat mutatják, a megfelelő színes szöveggel jelezve.
A regressziós együtthatók átlaga minden szinten egy attribútum esetében a három tulajdonság (termék, csomag) esetében a lemaradásban szenvedő (utoljára a termék elfogadása), a mainstream (a nagyközönség) és a vezető felhasználók (az ökle termék elfogadására) fogyasztók három csoportja esetében., összetevők, eredet, csatorna és alkalom) a) marhahús Ausztráliában (n = 160, életkor = 55–84), (b) marhahús Kínában (n = 32, életkor = 55–85), (c) sertéshús Ausztrália n = 142 életkor = 55–84), (d) sertéshús Kína (n = 36, életkor = 55–67). Az attribútumokon belüli, a korcsoportokon és az országokon belüli szintek regressziós együtthatóit a 3. táblázatban (marhahús esetében) és a 4. táblázatban (sertéshús esetében) adják meg a kiválasztott élelmiszer-kategóriákra.
A regressziós együtthatók átlaga minden szinten egy attribútum esetében a három tulajdonság (termék, csomag) esetében a lemaradásban szenvedő (utoljára a termék elfogadása), a mainstream (a nagyközönség) és a vezető felhasználók (az ökle egy termék átvétele) fogyasztói csoportban, összetevők, eredet, csatorna és alkalom) (a) Ausztrália sajt (n = 134, életkor = 55–80), (b) kínai sajt (n = 31, életkor = 55–80), (c) Ausztrália csokoládé n = 144, életkor = 55–90) és (d) csokoládé Kína (n = 29, életkor = 55–67). Az attribútumokon belüli, korcsoportonként és országon belüli szintek regressziós együtthatóit a kiválasztott élelmiszer-kategóriákra vonatkozóan adjuk meg az 5. táblázatban (sajt esetében) és a 6. táblázatban (csokoládéban).