Fehér bab vs burgonya
Először vessünk egy pillantást a makrókra. Ezek mindegyike grammban van feltüntetve, és a szokásos módon 200 kalóriára normalizálva az egyszerű összehasonlítás érdekében, ezért mindig összehasonlítjuk az almát az almával.
| Tápláló | fehér bab | krumpli |
| Fehérje | 14g | 5g |
| Szénhidrát | 36g | 44г |
| Rost | 9g | 4g |
| Zsír | 1g | 0g |
| Monounsat. Zsír | 0g | 0g |
| Polyunsat. Zsír | 0g | 0g |
| Telített zsír | 0g | 0g |
Ezután vessünk egy pillantást a Vitamin sűrűségre. Ezeket az értékeket az ajánlott napi bevitel százalékos egységeiben adják meg. És mivel 200 kalóriát mutatunk, ez azt jelenti, hogy minden 10% feletti érték jó.
| Tápláló | fehér bab | krumpli |
| Kolin | 12% | 10% |
| A-vitamin | 0% | 0% |
| C vitamin | 0% | 38% |
| E-vitamin | 11% | 1% |
| K-vitamin | 6% | 8% |
A fehérbab lényegesen több E-vitamint tartalmaz, mint a burgonya. A burgonya lényegesen több C-vitamint tartalmaz, mint a fehérbab. A fehérbab jó kálium-, magnézium-, cink-, kalcium-, foszforforrás. A fehér bab nagyszerű vasforrás. A burgonya jó C-vitamin, niacin, kálium, foszfor, vas forrása. A burgonya nagyszerű B6-vitamin forrás.
És itt látjuk a B-vitaminokat: B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), B5 (pantoténsav), B6 (piridoxin)
| Tápláló | fehér bab | krumpli |
| B1-vitamin | 17% | 16% |
| B2-vitamin | 6% | 10% |
| B3-vitamin | 2% | 30% |
| B5-vitamin | 7% | 15% |
| B6-vitamin | 12% | 43% |
| B12-vitamin | 0% | 0% |
Most nézzük meg az ásványi sűrűséget. Itt sok fontos elektrolit és ásványi anyag van. Ismét az egységek az RDI százalékában vannak megadva, ezért ennél a 200 kalóriánál a 10% feletti bármit kiszolgáló kalkuláció magasnak tekinthető.