Fekete bors, táplálkozási adatok, ahol megtalálható, és 10717 recept

Mi a fekete bors? A fekete bors összetevőjéről. Beleértve 10 397 receptet fekete borssal, táplálkozási adatokkal és hol találhatók.

Tartalom

1. Ról ről
2. Táplálkozási tények
3. Hol található
4. Élelmiszer-csoport
5. Súlyok és méretek
6. Receptek 10717
7. Hivatkozások
8. Összefüggő

Ról ről

A szárított őrölt borsot az ókor óta használják mind ízére, mind gyógyszerként. Ez az egyik leggyakoribb fűszer, amelyet az európai konyhához és utódaihoz adnak. A fekete bors fűszerességét a kémiai piperin okozza. A világ egyes részein szinte minden vacsoraasztalon megtalálható, gyakran az asztali só mellett.

A bors fűszeres hőjét leginkább a piperin vegyületből kapja, amely a külső gyümölcsben és a magban egyaránt megtalálható. A finomított piperin súlya körülbelül egy százaléka olyan forró, mint a chili paprikában található kapszaicin.

---