Felejtsd el a pilau Njerit, így készítsd el az igazi pilaut

Sok embernek nem sikerül a pilau szuahéli módon elkészítenie, sok ilyen ételt úgy hívnak, hogy „Pilau Njeri”, vagyis „hamis pilau” az elkészítésük módja miatt.

Ezen a héten megtanuljuk Pilau elkészítését.

Hozzávalók

Ikg Rice
1kg hús
1/2kg hagyma
1/2 kg paradicsom szeletelve vagy turmixolva
1/2 kg burgonyát hámozva és negyedelve
1 izzó fokhagyma
1 darab friss gyömbér
2 teáskanál kummin mag
6-8 bors
6 szegfűszeg
2-4 fahéjrúd
4 kardamom hüvely
125ml étolaj

MÓDSZER

Először húst főzzünk.

Tegye az összes fűszert egy kis tálba, és fedje le vízzel.

Dörzsölje össze a fokhagymát és a gyömbért. Mosson rizst és tartsa készen.

Az olajban hagymát sütünk puhára, hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és tovább sütjük, amíg sima keveréket nem kapunk. Győződjön meg arról, hogy a fokhagyma és a gyömbér megfőtt, és az ízeiket a hagymák felszívják.

Most adjon hozzá nagy darabokra vágott húst és keverje össze.

Ezután egész idő alatt keverjük hozzá a paradicsomot. Hagyja néhány percig mérsékelt lángon főzni, majd adja hozzá a fűszert.

Tegye bele a megmosott rizst vízzel. Addig ne töltsön túl sok vizet, amíg nem látja, hogy a rizs felszívja.

Ezután folytassa a szükséges meleg víz hozzáadását.

A főzés vége felé adjunk hozzá burgonyát.

Pároljuk a rizst, amíg kész nem lesz. Fedje le és csökkentse a hőt, hagyja 10-15 percig főni a szemek elválasztásához.

Tálaljuk pilau-t kachumbarival, sült piros hideggel és egy banánnal.

Mert Citizen TV frissítéseket
Csatlakozzon a @citizentvke távirat csatornához

A nap videója: TUSKYS tragédia Késő Joram Kamau 30 évvel ezelőtt alapította a szupermarketet [1. rész]

---