Fenntartható étrendek példaként a mediterrán étrend - PubMed

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és fogyasztóvédelmi osztály, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, Róma, Olaszország.

Szerzői

Hovatartozás

  • 1 Táplálkozási és fogyasztóvédelmi osztály, FAO, Viale delle Terme di Caracalla, Róma, Olaszország.

Absztrakt

Célkitűzés: A mediterrán étrend bemutatása a fenntartható étrend példájaként, amelyben a táplálkozás, a biológiai sokféleség, a helyi élelmiszer-termelés, a kultúra és a fenntarthatóság szorosan összekapcsolódik.

fenntartható

Tervezés: A mediterrán étrend fenntartható étrendként való elismerését elősegítő fogalmak és tevékenységek áttekintése.

Beállítás: A mediterrán régió és populációi.

Tárgyak: Mediterrán populációk.

Eredmények és következtetések: A mediterrán étrend fenntartható étrendként való elismeréséhez új, átfogó, ágazatok közötti esettanulmányok kidolgozására van szükség, hogy tovább demonstrálják a táplálkozás, a biológiai sokféleség és a fenntarthatóság közötti szinergiákat, amelyeket a mediterrán étrend kifejez a jelenlegi és a jövő generációi javára.