Folyékony Fondant e-recept

Legtöbben először találkoztunk fantasztikus jegesedéssel és egy éclair tetejével. Az otthoni pékek nem használják gyakran a fondantot, mert rendetlenség lehet vele dolgozni, és legalábbis a közelmúltig senki sem tudta, hogy otthon elkészíthetik.
A fondant kézi készítéséhez puha golyós cukorszirupot kell öntenie egy tészta márványra, majd - fakanállal kezdve - addig gyúrni, amíg jellegzetes átlátszatlan, de fényes megjelenést nem kap. Ha ezt a technikát meg akarja ismételni egy konyhai robotgéppel, csak öntse a puha golyós cukorszirupot az élelmiszer-feldolgozóba, hagyja lehűlni 147 ° F-ra, és dolgozza fel körülbelül 5 percig, amíg a megfelelő állagú nem lesz.
Ne kísérelje meg feldolgozni a szirupot, mielőtt az 147 ° F-ra hűlne. Ha túl forrón dolgozza fel, a feldolgozás miatt a víz elpárolog, a fondant pedig túl száraz és kemény lesz, lehetetlenné téve ezzel a munkát.
A fondant szorosan lezárt műanyag edényekben hónapokig, szobahőmérsékleten tárolhatja.

folyékony

összetevők

Itt állítsa be az összetevő mennyiségét. Egyszerűen írja be, hogy hány adagra van szüksége, és az összetevő mennyisége ennek megfelelően frissül!