Formatív kutatások az egészséges táplálkozás beavatkozására a belvárosi serdülők körében a jelentősége
Hovatartozás
- 1 James Buchanan Brady Urológiai Intézet, Johns Hopkins Medical Institutions, Baltimore, Maryland 21287-2101, USA. [email protected]
Szerzői
Hovatartozás
- 1 James Buchanan Brady Urológiai Intézet, Johns Hopkins Medical Institutions, Baltimore, Maryland 21287-2101, USA. [email protected]
Absztrakt
Célok: Megérteni az étrendre gyakorolt hatásokat az alacsony jövedelmű afrikai-amerikai serdülők között Kelet-Baltimore-ban.
Mód: Formatív kutatásokat végeztek az élelmiszerbolt-központú egészséges étrend-beavatkozás céljából, amely a belváros fiataljait célozta meg. Megvizsgálták az étkezési szokásokra és az egészségügyi koncepciókra gyakorolt családi, iskolai és környezeti hatásokat.
Eredmények: A család felépítése, a gazdasági erőforrások és a korábbi tapasztalatok befolyásolják, mit jelent az étel a serdülők számára. Az egészséges étel az iskolában és a helyi üzletekben korlátozott. Meghatározták az élelmiszerek kategorizálásának terminológiáját, beleértve az "otthoni élelmiszerek" kifejezést.
Következtetések: A javasolt serdülő táplálkozási beavatkozások magukban foglalják az otthoni étkezés népszerűsítését, az egészséges ételek elérhetőségének javítását az iskolai és a szomszédos üzletekben, valamint a célzott oktatási anyagokat.