Friss kukorica és retek saláta UMass Amherst Extension Nutrition Education

Szolgáltatások: 6.

Gyümölcsök és zöldségek: 1 csésze adagonként

Hozzávalók

4 fül kukorica, nyers

2 zöldhagyma apróra vágva

1 jalapeño paprika, magva és apróra vágva (használjon kesztyűt a csípős paprika kezelésénél)

¾ csésze retek, vékonyra szeletelve

3 evőkanál friss lime juice

3 evőkanál olívaolaj

¼ csésze koriander, apróra vágva

Só és bors, kötőjel

Mosson és készítsen friss zöldségeket és gyógynövényeket.
Távolítsa el a kukoricamagot a csutkáról.
Keverjük össze a kukoricát, a zöldhagymát és a jalapeño paprikát egy közepes méretű tálban.
Adjunk hozzá lime levet és olívaolajat, és óvatosan dobáljuk meg.
Tálalás előtt adjunk hozzá retket és koriandert.

Adjon hozzá babot, például fekete babot a hozzáadott fehérje és rost hozzáadásához.
Tálaljuk quesadillákkal vagy a saláta tetejére.

Adag: körülbelül 1 csésze; Kalória: 150; Szénhidrátok: 20 g; Rost: 2 g; Zsír: 8 g; Telített zsír: 1,5 g; Nátrium: 45 mg