Füstölt sonka; sajtos palacsinta recept - BBC Good Food
Gooey gruyère-rel és füstölt sonkával készült sós válogatás, melyeket villásreggelire vagy könnyű vacsorára szolgálják fel - ezek a tökéletes kényelmi ételek
| kcal | 327 |
| zsír | 19g |
| telít | 10g |
| szénhidrát | 23g |
| cukrok | 2g |
| rost | 1g |
| fehérje | 15g |
| só | 1,6 g |
Hozzávalók
- 100g sima liszt
- 1 tojás, felvert
- 200 ml teljes zsírtartalmú vagy félzsíros tej
- ½ evőkanál növényi olaj, plusz extra sütéshez
- 30g vaj
- 80g füstölt sonka, kockára vágva
- 80g gruyère, reszelt
- apró marék metélőhagyma, kivágva
Módszer
Tegye egy tálba a lisztet és a sp. T. Sót. Keverjük össze a tojásokat a tejjel és az olajjal, majd fokozatosan öntsük a száraz hozzávalókhoz, állandó habveréssel, amíg sima tészta nem lesz. Transzfer egy nagy déli irányba.
Forgasson egy kis olajat egy nagy, tapadásmentes serpenyő körül, enyhe tűzön. Öntsük a tészta negyedét a serpenyőbe, és döntsük meg, hogy bevonjuk az egész alapot. Főzzük 1 percig, fordítsuk át és főzzük további 30 másodpercig. A palacsinta egyik felére ¼ vajat adunk, és megszórjuk ¼ sonkával és sajttal. Daráljon rá egy kevés fekete borsot, és hajtsa rá a palacsintát a töltelékre. Hajtsa ismét felére, és tegye egy tálra tálalás céljából. Ismételje meg, amíg négy palacsinta nem lesz. A metélőhagymával szétszórva tálaljuk.
Jól megy
Recept a Good Food magazinból, 2016. december