Fűszeres enyhén pácolt uborka - Blythes Blog Blythes Blog

Ezek a fűszeresen enyhén pácolt uborka egyszerű és gyorsan elkészíthető. Fűszeres, édes és ropogós. Mit akarhat még egy savanyúságban?

enyhén

  • Előkészítés: 5 perc
  • Hozamok: 8 adag

Hozzávalók

2 font közepes perzsa uborka (kb. 12), hosszában lándzsákra vágva

¼ csésze fehérborecet vagy fűszer nélküli rizsecet

1 teáskanál cukor

¾ teáskanál zúzott pirospaprika pehely

2 teáskanál kóser só, plusz még

2 evőkanál kapor, apróra vágva

2 evőkanál friss citromlé

Útmutatások

1 Dobja az uborkát egy nagy tálba, ecettel, cukorral, pirospaprikás pelyhekkel és 2 teáskanál sóval. Hideg, egyszer dobálva, legalább 1 óra és legfeljebb 6 óra.

2 Tálalás előtt adjon hozzá kaprot és citromlevet, és dobja össze. Kóstolja meg és ízesítse további sóval, ha szükséges.

Recept: Andy Baraghani, Bon Appétit, 2018. december.