Fűszeres sertéshús; Zöldbab keverés-sütés recept EatingWell

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Ez a vibráló, ajakbugyogó szecsuáni rántás mindössze 20 perc alatt készen áll. A vörösesbarna szecsuáni borsok - amelyek technikailag egy szárított bogyóhéj - lassú égő hőjük alatt savanykás és kissé fás ízűek. Keresse meg őket az ázsiai piacokon vagy a természetes ételek boltjainak nagy részében.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Sertéshagymát, fokhagymát és gyömbért főzünk egy nagy, lapos fenekű szénacél-wokban közepes-magas hőfokon, gyakran kevergetve és fakanállal morzsolgatva, amíg a sertéshús már nem rózsaszínű, 6–7 percig. Tegyük át egy közepes tálba.

Közben habosítsunk egy Tamarit, Shaoxingot (vagy sherry-t), őrölt borsot (vagy ötfűszeres port), kukoricakeményítőt és cukrot egy kis tálban.

Adjunk olajat, zöldbabot és chilit a wokba, és főzzük időnként kevergetve, amíg a bab megpuhul, kb. 6 percig. Tegye vissza a sertéshúst és a felhalmozódott gyümölcsleveket a wokba. Öntsük hozzá a mártást, és keverés közben főzzük 1 percig.

---