Gale Academic OneFile - Dokumentum - Étel és táplálkozás

Metaadatok idézése

Központi téma

Wahlqvist ML, (szerkesztő), Allen & Unwin, Sydney, 2002, 616 oldal, 69,95 USD. ISBN 1-86508-692-4

gale

Ez a könyv továbbra is „hiteles bevezetésként szolgál a régió táplálkozásához és dietetikájához”. A bevezető fejezetek különösen érdekesek, mivel meghatározzák a követendő tudásbázis színterét, és útmutatást nyújtanak a kritikus gondolkodás referenciakereteihez (Antigone Kouris-Blazis táplálkozási információk értékeléséről szóló fejezete elengedhetetlen a kezdő hallgatók számára). Mark Wahlqvist és Pat Crotty egyaránt érdekes képet fest a táplálkozási kultúráról, érdekes történelmi perspektívát és néhány kihívást jelentő koncepciót kínálva az emberi kapcsolatokról. Az ipari és társadalmi változások táplálkozási állapotra gyakorolt ​​hatásának áttekintésén keresztül az egész életkorban megjegyzem.

Ez egy előnézet. Szerezze be a teljes szöveget az iskolában vagy a nyilvános könyvtárban.

Forrás idézet

Gale dokumentum száma: GALE | A100231024

Ez egy előnézet. Szerezze be a teljes szöveget az iskolában vagy a nyilvános könyvtárban.