GASTRITIS, ULCER, STOMACH RÁK; A VÍZVÉDELEM LEHET VÉDELEM: Harvey Finkel, M
Legtöbbünket jobban érdekel a mérsékelt alkoholfogyasztás hatása a különféle betegségek kialakulásának kockázatára, és tudatosult bennünk, hogy ezáltal a kockázatok gyakran csökkennek. Meglepő azonban olyan bizonyítékokkal találkozni, amelyek szerint a mérsékelt borfogyasztás - nyilvánvalóan a fertőzés elleni küzdelem révén - csökkentheti a felső gyomor-bélrendszeri gyulladás, fekélyképződés, sőt rák kockázatát is. Még egy meglepetés teszi teljessé a beállítást, olyat, amelyet az orvosi szakmában gyakorlatilag senki sem sejtett; A gyomorhurut nagy részét, a peptikus fekélyek túlnyomó részét és a gyomorrákok jelentős részét, mind a gyakoribb és különösen halálos karcinómákat, mind a jóval ritkábban előforduló limfómákat a Helicobacter pylori (H pylori) baktérium krónikus fertőzése okozza.
Tekintsük az alkohol hitelesítő adatait fertőzésellenes szerként. Bár a bántalmazás ronthatja az immunitást, az alkohol mérsékelt fogyasztása, különösen borként, elősegítheti a fertőzések elleni védelmet, amelyet először a tudomány, majd a megfigyelés, végül a tudomány támogat. A J alakú görbe első jelölése szerint a mérsékelt alkoholfogyasztás védelmet nyújt a tuberkulózis ellen. Az ivást egy ellenőrzött kísérlet bizonyította, hogy csökkentse a náthára való hajlamot.
A bor a gyomor-bél traktusban a legegészségesebb a fertőzések elleni védelemben, főleg a trópusokon, a fertőző hasmenés kórokozóit hordozó szennyezett víz helyettesítőjeként. Claret részeg volt az indiai brit hadsereg rendetlenségeiben, mint "szuverén megelőző az elterjedt kolera ellen". Alois Pick egy évszázaddal ezelőtt Párizsban egy tomboló kolerajárvány során bebizonyította, hogy a hígított bor 15 perc alatt elpusztította a vétkes baktériumokat. A borokról és a szeszes italokról (nem a sörről) beszámoltak, hogy megvédik a nyers osztriga által hordozott hepatitist. A hígítatlan bor kiválóbbnak bizonyult más megoldásoknál, beleértve az alkoholt, a tequilát, és széles körben alkalmazott hasmenéses gyógymód az Escherichia coli, a Salmonella typhimurium baktériumszámának gyors csökkentésében. és Shigella sonnei az "utazó hasmenése", a tífuszszerű betegség és a bacilláris dizentéria okai. A kutatók úgy vélték, hogy a borban található antibakteriális szer az erjedés során felszabaduló polifenol, hogy a talált savas körülmények között a legaktívabb. gyomorban, és hogy az antimikrobiális tulajdonságok a bor életkorával növekednek, körülbelül tíz évre tetőznek, majd fokozatosan lehullanak. Emlékeztetnünk kell arra, hogy a szőlőben néhány polifenol működik, hogy megvédje a fertőzéstől.
Visszatérve gazemberünkhöz, H Pylorihoz, egyre több bizonyítékot találunk arra, hogy ez a baktérium, nem pedig az alkohol, okozza a krónikus gyomorhurutot, amely sokakat, különösen az alkoholistákat szorongatja. Krónikus gyomorhurut miatt diszpepsziában szenvedő alkoholista betegek vizsgálatában sem az absztinencia (a kórházban), sem az anti-savak nem enyhítették az állapotot, de a H pylori kiküszöbölésére szolgáló antibakteriális kezelés jelentős javuláshoz vezetett.
A nem fertőzött alkoholisták nincsenek indokolatlanul érzékenyek a gyomorhurutra. Az alkoholisták az átlagosnál nagyobb valószínűséggel fertőződnek meg H pylori-val, valószínűleg inkább származásuk és életmódjuk miatt, mint közvetlenül az alkoholfogyasztás miatt. Sok millió ember fertőzött ezzel a baktériummal, valószínűbb a zsúfolt és tökéletlen egészségügyi körülmények között. Úgy gondolják, hogy a legtöbb fertőzés gyermekkorban kezdődik, és kezelésig tart. A H pylori nőhet és szaporodhat vízben és üdítőkben, és könnyen elterjedhet egyik emberről a másikra, különösen a családokban, mondjuk az italtartók megosztásával.
A tisztességes körülmények között élő felnőttek körében azonban a közelmúltban a mérsékelt vagy magasabb alkoholfogyasztásról számoltak be, amely védelmet nyújt a H pylori ellen. (A kávé a fertőzés megnövekedett kockázatával jár együtt.) A gyanú felcsillan a H pylori szív- és érrendszeri betegségekben betöltött szerepével kapcsolatban. Bár tudjuk, hogy a bor súlyosbíthatja a gyomorégést, egy igen nagy tanulmány szerint nem nőtt az alkohol, kávé vagy akár a dohányzás társult nyombélfekély kockázata. Ma úgy gondolják, hogy a fekélyek túlnyomó részét H pylori okozza.
Mi a helyzet a rákkal? Frank és a hosszan tartó alkoholfogyasztás növeli bizonyos felső gasztrointesztinális daganatok kockázatát, különösen dohányzással kombinálva. A H pylori a gyomorrák oka, ezért a fogyasztás mértékének és a dohányzástól való tartózkodásnak csökkentenie kell ezt a rák kockázatát. Most bebizonyítottuk, hogy a borfogyasztás csökkenti a felső gyomor és az alsó nyelőcső karcinóma kockázatát. (A sör és a szeszes italok azonban nem nyújtanak ilyen segítséget.) Connecticut, New Jersey és Washington állam több száz lakóját vizsgálták meg, megfelelő ellenőrzésekkel együtt. Akik csak bort ittak, azoknak csak 60 százalékkal nagyobb a kockázata a nyelőcső vagy a felső gyomor (cardia) adenokarcinóma kialakulásának, mint azoknak, akik nem ittak. A nyelőcső másik rákfajtája, a laphámsejtes karcinóma szintén ugyanolyan alacsony kockázatú volt a borivóknál, de a sörivók (kettős tartózkodók ?) és az alkoholfogyasztók (háromszorosok) esetében jelentősen magasabb a kockázat. Még akkor is, ha más változókkal kiigazítottuk., a kutatók egyre növekvő szintű oktatást és jövedelmet találtak a csökkent rákkockázat miatt. A kockázat csökkentésének mechanizmusa a H pylori eliminációval vagy másokkal nem ismert.
Megkaphatjuk a hazavihető leckét Paultól? Ne igyon többé vizet, hanem használjon egy kis bort a gyomrának, és gyakran gyengeségeinek.? Timóteus 5:23
Dr. Harvey E. Finkel a Bostoni Egyetem Orvosi Központjának orvostudományi klinikai professzora, a Boroktatók Társaságának Egészségügyi Bizottságának elnöke. Rendszeresen ír az alkohol és az egészség kapcsolatáról .