Gomba Goulash Stanford Health Care

RÉSZE: TÁPLÁLKOZÁSI SZOLGÁLTATÁSOK RÁKBETEGEKNEK> MINDEN RECEPT

A gombákat vizsgálják a szervezetben az ösztrogén csökkentésében játszott lehetséges szerepük miatt, amely védelmet nyújthat az emlőrák és más hormonokkal összefüggő rákok ellen. Ez a zöldség helyettesíti az étel húsát, így alacsonyabb zsírtartalmú és egészségesebb választási lehetőséget kínál ezekben a hidegebb hónapokban.

stanford

Adagonként: 380 kalória, 10 g zsír, 2 g szo. Zsír, 58 g szénhidrát, 16 g fehérje, 14 g étkezési rost, 260 mg nátrium

JEGYZET: Ez a recept megengedett az alacsony mikrobiális étrendben (LMD) szenvedőknek, amikor a joghurtot megszüntetik, valamint a tejfölt, ha a tejtermék nem megengedett.

Hozzávalók:

8 uncia tojásos tészta, lehetőleg teljes kiőrlésű búza (vagy más teljes kiőrlésű tészta)

4 teáskanál Paprika (vagy cserélje ki 2 ek forró paprikával)

1 (14,5 uncia) szilva paradicsom

Só és őrölt fekete bors

2 evőkanál. apróra vágott kapor, opcionális köret

1 (10 uncia) csomag cremini gomba, szárral és ¾ hüvelykes darabokra vágva

1 font fehér gomba, szárral és bevágva ¾ hüvelykes pitébe

4 evőkanál. Görög zsírmentes joghurt vagy csökkentett zsírtartalmú tejföl