Görög étel, a mediterrán étrend anyja
A görög ételek az összes mediterrán étrend anyja: történelmileg gazdag, fantasztikusan finom és rendkívül tápláló.
Életem küldetése, hogy a görög konyha érdekében azt tegyem, amit Julia Child tett a francia főzésért: hogy mély ismereteimet és szenvedélyemet eljuttassam a Földközi-tenger legegészségesebb ételei iránt az amerikai közönséghez.
A görög étel - IGAZI görög étel - zamatos kényeztetést vesz igénybe az egészséggel. A szezonalitás és az összetevők integritása a sarokpont: kiváló olívaolaj (a görög olívaolaj 80% -a extra szűz természeténél fogva), a világ legjobb méze, joghurtja, napsütéses szezonális gyümölcsök és zöldségek, számtalan zöld és egyéb vadételek, egész gabonafélék, hal és tenger gyümölcsei, valamint a finom, de gondosan adagolt húsok és sajtok azok az alapanyagok, amelyek a görög ételeket olyan jóvá és olyan jóvá teszik.
Nem meglepő, hogy Görögországnak megvan a maga kék zónája, ahol a hosszú élettartam nem szerepel a listán, az Ikaria nevű szigeten, ahol a családom gyökerei vannak.
A legfrissebb tudományos eredmények és táplálkozási tanácsok a görög ételeket, a gazdag kárpitot és a görög kulináris hagyományok ismeretét mutatják be, mint az étkezés tökéletes módját: egyszerű, egészséges, finom, kellemes.
A görög étel tökéletes konyha az idősödő baby-boom generáció számára, amely aktív, egészséges nyugdíjassá akar válni, és az elhízás okozta betegségek tökéletes ellenszere.
Ételfilozófiám egyszerű: A görög étel ideje elérkezett!