Görög Halva - Búzadara puding dióval és mazsolával
| 541 | Kalóriák |
| 30g | Zsír |
| 71г | Szénhidrát |
| 2g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 541 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 30g | 38% |
| Telített zsír 7g | 33% |
| Koleszterin 27mg | 9% |
| Nátrium 21mg | 1% |
| Összes szénhidrát 71 g | 26% |
| Diétás rost 1g | 5% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 78mg | 6% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A halva egy búzadara puding, amelyet szirupmal édesítenek, és dióval és mazsolával tűzdelnek fel. Ez egy arab eredetű desszert, de átvették a görög kultúrába, és böjt idején széles körben szolgálják fel, mivel a receptben nincs tojás vagy tejtermék.
Hozzávalók
- A szirup esetében:
- 4 1/2 csésze víz
- 2 1/2 csésze cukor
- 1/2 csésze édesem
- 3 kis darab fahéjrúd
- 3-4 egész szegfűszeg
- 2 hüvelykes darab narancshéj
- A pudinghoz:
- 2 csésze durva búzadara
- 1/2 csésze növényi olaj
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze dió (durvára aprítva; plusz még az öntethez)
- 1/4 csésze fenyőmag
- 1/4 csésze mazsola
- Díszítés: őrölt fahéj
A készítés lépései
Gyűjtse össze az összetevőket.
Közepes serpenyőben adjuk hozzá a vizet, a cukrot, a mézet, a fahéjat, a szegfűszeget és a narancshéjat.
Forraljuk 5 percig, majd engedjük le a hőt, és óvatosan pároljuk.
Egy másik nagyobb serpenyőben, közepes-magas lángon, adjuk hozzá az olajat, és pislákolásig melegítsük.
Hozzáadjuk a durva búzadarát, és gyakran kevergetve főzzük, hogy megakadályozzuk a tapadást.
Főzzük a búzadarát az olajban, amíg a szemek pirulni kezdenek, és mély aranyszínűvé válnak.
Távolítsa el a fahéjat, a szegfűszeget és a narancshéjat a forró szirupból.
Vegye le a búzadara serpenyőjét a tűzről, és óvatosan adja hozzá a forró szirupot a búzadara keverékhez. A búzadara sziszegni, buborékolni és fröccsenni fog, ezért vigyázzon, nehogy megégesse magát.
Keverje hozzá a diót, a fenyőmagot és a mazsolát. Addig főzzük, amíg a búzadara fel nem szívja az összes folyadékot.
Szorosan fedjük le az edényt, és tegyük félre hűlni 10-15 percre.
Kanalazzuk a keveréket egy pudingformába vagy egyes ramekinkbe. Tálalás előtt hagyja a pudingot szobahőmérsékletre hűlni.
Tálaláshoz meghintjük fahéjjal és kívánt esetben még apróra vágott dióval. Élvezd.