Grillezett tonhal csicseriborsóval és spenót salátával Life Line szűrés

Nemzeti Szív-, Tüdő- és Vérintézet (NHLBI)
Egészséges életmód

tonhal

Ha kedveli a tonhalat, imádni fogja ezt az ételt! Ez az alacsony kalóriatartalmú grillezett tonhal csicseriborsó és spenót saláta receptkel könnyen elkészíthető és tökéletes nyárra.

Grillezett tonhal csicseriborsóval és spenót salátával

  • 1 evőkanál olíva- vagy repceolaj
  • 1 evőkanál fokhagyma, darált (kb. 2-3 gerezd)
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 evőkanál oregánó, darált (vagy 1 teáskanál szárított)
  • 12 oz tonhal steak, 4 részre vágva (egyenként 3 oz)

    Salátához:

  • 1/2 doboz (15 oz) alacsony nátriumtartalmú csicseriborsó (vagy garbanzo bab), lecsepegtetve és leöblítve
  • 1/2 zsák (10 oz) levélspenót, leöblítve és szárítva
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 közepes paradicsom, leöblítve és ékekre vágva
  • 1/8 teáskanál só
  • 1/8 ek őrölt fekete bors

    Készítmény

    1. Előmelegítse a grill serpenyőt vagy a sütőbroilert (a rackgel 3 hüvelykre a hőforrástól) magas hőmérsékleten.
    2. Keverje össze az olajat, a fokhagymát, a citromlevet és az oreganót, és ecsetelje át a tonhal steakeket. Pácoljuk 5-10 percig.
    3. Közben keverje össze az összes saláta hozzávalót. (A salátát 2 órával előre elkészíthetjük és hűtőszekrényben is elkészíthetjük.)
    4. Grillezzük vagy süssük a tonhalat nagy lángon 3-4 percig mindkét oldalon, amíg a hús átlátszatlan lesz, és villával könnyen elválik (legalább 145 ° F belső hőmérsékletig).
    5. Tálaljon egy tonhal steaket 1 csésze vegyes salátával.

    Tippek és megjegyzések

  • Próbálja ki a Quinoa egyik oldalát paprikával és köménnyel.
  • Ha nem találja az " alacsony nátriumtartalmú "címkével ellátott babot, hasonlítsa össze a Táplálkozási tények paneleket, hogy megtalálja a legkevesebb nátriumtartalmú babot. Az öblítéssel tovább csökkenthető a nátriumszint.