Hajdina Tabbouleh - The Washington Post

Goran Kosanovic a Washington Postnak

washington

2011. november 9

A tabbouleh nevű népszerű közel-keleti étel mindig repedt búzából készül, de ez a gluténmentes változat hajdinával készül, ami egyáltalán nem búza.

Adagok: 6 - 8

Hozam: 6 első fogásos adagot vagy 8 köret adagot készít

Hozzávalók
Útmutatások

3 csésze vizet forralunk fel egy közepes fazékban nagy lángon. Keverje hozzá a hajdina; csökkentse a hőt közepesen alacsonyra, fedje le és főzze 8–9 percig, vagy amíg meg nem puhul. Csatorna.

Dobja a hajdinát az olajjal egy keverőtálba, hogy egyenletesen bevonódjon. Adja hozzá a mentát, a fokhagymát, a paprikát, a jalapeno paprikát és a mogyoróhagymát; keverjük össze.

Szórjuk meg a citromlevet az elegyre, majd ízlés szerint sóval és borssal ízesítsük, és dobjuk bele. Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten.