Hal Tacos káposztasalával

Ez a recept szerepel Julie új könyvében, a "MIND étrend-terv és szakácskönyv" c. További receptekért és információkért kattintson ide.

A slaw számára:

1/4 csésze mészhéj és gyümölcslé

3 evőkanál avokádó vagy repceolaj

1 evőkanál méz

1/2 teáskanál kóser vagy tengeri só

3 csésze aprított zöld, vörös vagy Napa káposzta vagy káposztasaláta keverék

A halak esetében:

1 1/2 evőkanál chili por

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál kóser vagy tengeri só

1/2 teáskanál füstölt paprika

1/2 teáskanál őrölt fekete bors

1 1/2 font fehér hal, bőrét eltávolítva

2 evőkanál avokádó vagy repceolaj

A tacók esetében:

12 6 hüvelykes kukorica tortilla, pirított

2 közepesen érett avokádó, meghámozva és felszeletelve

Útvonalterv:

Egy üvegtálban habverővel keverje össze a mész héját és a levét, az olajat, a mézet és a sót. Adjunk hozzá káposztát és dobjuk fel a kabátra. Hűtőbe tesszük. Egy kis tálban habverővel keverjük össze a chilis port, a köményt, a sót, a füstölt paprikát és a fekete borsot. Dörzsölje a fűszerkeveréket a halfilére. Melegítsen olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas hőfokon. A halfiléket oldalanként 2-3 perc alatt megsütjük, amíg villával könnyen meg nem pépesedik. Tálaljuk a halat kukoricatortillákra, szelet és avokádó szeletekkel.

---