Hengerelt cukkini előételek lazac kaviárral és gyógynövényes krémsajttal. Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 177,32 mg | (22,165%) |
| D-vitamin | 0,75 μg | (4%) |
| E-vitamin | 0,84 mg | (7%) |
| B₁-vitamin | 0,1 mg | (10%) |
| B₂-vitamin | 0,31 mg | (28%) |
| Niacin | 2,28 mg | (19%) |
| B₆-vitamin | 0,26 mg | (19%) |
| Folsav | 38,63 μg | (13%) |
| Pantoténsav | 1,21 mg | (20%) |
| Biotin | 0,45 μg | (1%) |
| B₁₂-vitamin | 5,06 μg | (169%) |
| C vitamin | 19,01 mg | (20%) |
| Kálium | 342,39 mg | (9%) |
| Kalcium | 111,56 mg | (11%) |
| Magnézium | 95,23 mg | (32%) |
| Vas | 3,37 mg | (22%) |
| Jód | 0,6 μg | (0%) |
| Cink | 0,69 mg | (9%) |
| Telített zsírsavak | 6,88 g | |
| Koleszterin | 176,41 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Öblítse le a cukkinit, vágja le, egészben blansírozza 3 percig forrásban lévő sós vízben, vegye ki, öblítse le és eressze le. Ezután vágja le a végeit, és szeletelje hosszában 8 egyforma, vékony szeletre.
A krémsajtot citromlével és tejszínnel simára keverjük. Fűszerezzük sóval, borssal, és keverjük hozzá a kaprot.
A cukkini szeleteket enyhén sózzuk, és kb. 2,5 cm (kb. 1 hüvelyk) vastag csövekbe tekerjük. Tálra tesszük, és a tekercsek felét lazac kaviárral, a fennmaradó felét pedig a krémsajtos keverékkel megtöltjük. Azonnal tálaljuk.