Hideg burgonya-póréhagyma leves (vichyssoise) Beacon Health System
Adagolási méret Kb. 1 csésze
Kalória 264
| Mennyiség adagonként | ||
| 2 év | ||
| 1 g | ||
| 4 g | ||
| 164 mg | ||
| 3 mg | ||
| 3 g | ||
| 13 év | ||
* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően:
| Kevesebb, mint | 65g | 80g |
| Kevesebb, mint | 20g | 25g |
| Kevesebb, mint | 300mg | 300 mg |
| Kevesebb, mint | 2400mg | 2400mg |
| 300g | 375г | |
| 25g | 30g |
Kalória/gramm:
Zsír 9 • Szénhidrát 4 • Fehérje 4
A póréhagyma enyhe, édes, hagymás ízével csodálatosan kiegészíti ezt a levest.
Hozzávalók
- 4 póréhagyma (fehér fenék, egy kis zölddel)
- 1 közepes hagyma
- 1 evőkanál olívaolaj
- 4 közepes burgonya, hámozott és finomra szeletelt
- 4 csésze sózatlan csirkehúsleves
- 1/4 teáskanál buzogány
- 2 csésze lepárolt sovány tej, lehűtve
- 6 evőkanál apróra vágott snidling
- Őrölt fekete bors, ízlés szerint
Útmutatások
Turmixgépben vagy konyhai robotgépben a póréhagymát és a hagymát finomra vágva dolgozza fel.
Egy nagy serpenyőben melegítse az olívaolajat közepes lángon. Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát és a hagymát, majd 5–7 percig puhára és átlátszatlanná pároljuk (ne barnuljon meg). Hozzáadjuk a burgonyát, a csirkehúslevest és a buzogányt. Főzzük közepes lángon, amíg a burgonya megpuhul.
Öntse a keveréket a turmixgépbe vagy az élelmiszer-feldolgozóba. Turmixoljuk simára. Öntsünk egy nagy tálba, és tegyük hűtőbe.
Tálalás előtt keverje hozzá az elpárolgott tejet. Öntsön kanállal az egyes tálakba. Tetejére egyenként 1 evőkanál snidlinget és borsot ízlés szerint. Hidegen tálaljuk.