Hiteles német puha perec (Laugenbrezeln) recept
A lucfenyő/Cara Cormack
| 56 | Kalóriák |
| 4g | Zsír |
| 5g | Szénhidrát |
| 1g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 56 |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír 4g | 4% |
| Telített zsír 2g | 9% |
| Koleszterin 6mg | 2% |
| Nátrium 531mg | 23% |
| Összes szénhidrát 5g | 2% |
| Diétás rost 1g | 3% |
| Fehérje 1g | |
| Kalcium 20mg | 2% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A Laugenbrezeln - vagy a puha perec - népszerű német snack az étkezések között.
A jó német laugenbrezel közepén vastag és puha, vékony és ropogós (de kívülről nem száraz), és három egyenlő hurkúra van formálva. A német pékségek ugyanazt a tésztát tartalmazó tekercseket is forgalmazzák, amelyek közepén jól használhatók a liverwurst vagy más aufschnitt (bologna).
A puha perecet nem nagyon készítik otthon, mert klasszikus ízük titka a lúgos mártásból áll a sütés előtt. A szemhéj vagy a maró nátrium égeti a bőrt és a szemet, ezért kesztyű és védőszemüveg használata ajánlott a recept elkészítésekor. Ez nem ajánlott gyermekekkel történő sütéshez.
Az Egyesült Államokkal ellentétben a németek puha perecet vajjal esznek - nem mustár vagy sajtmártás merítéshez. De nyugodtan kösse össze a sajátját azzal a fűszerrel, amelyet csak szeretne.