Hogy mennyire tápláló a káposzta mindenesetre táplálkozás - Egészségügyi folyóirat

mennyire

A káposzta tápanyagokban gazdag és kiváló C-vitamin-forrás. A brokkoli és a kelbimbó unokatestvére K-vitamin, folát és kálium forrása is. A legtöbb zöldséghez hasonlóan alacsony kalóriatartalma, zsír- és koleszterinszintje. Mindig elérhető, olcsó, és feltételezik, hogy természetes kémiai vegyületet tartalmaz, amely hasznos lehet a rák bizonyos típusainak megelőzésében.

Edd meg

Salátában fogyasztható nyersen, vagy szendvicsre helyezhető. Próbáld meg köretként főzni, vagy más ételekkel összekeverve előétel készítéséhez.

Érzem

A külső leveleknek jó zöld vagy vörös színűeknek kell lenniük (típustól függően), és viszonylag foltmentesek. Kerülje el, ha fonnyadt, elszíneződött, vagy ha külső levelei sárgultak.

Tárolja

A káposzta jól tart. A C-vitamin hosszabb ideig tart, ha hidegen tartja. Hűtőszekrényben lazán lezárt műanyag zacskót. A káposzta 1-2 hétig friss marad; szeletelt káposzta 5-6 nap. A vágott felületek citromlével történő dörzsölése megakadályozza az elszíneződést.