Hogyan befolyásolja az állati étrend az egészségét? Mit fogyasztanak a csirkék? A tojások tápértéke
A múlt hónapban országosan elismert regisztrált dietetikusokkal, táplálkozási szakemberekkel, személyi edzőkkel és Tammy Lakatos Shames és Lyssie Lakatos - a The Nutrition Twins néven ismert - ikertestvérekkel beszélgettünk arról, hogy 2017-ben fittek és egészségesek maradjunk.
A Lakatos nővérek dühöngtek a tojások egészségügyi előnyeiről - különösen azokról a csirkékről, akik luteinben gazdag körömvirágot fogyasztottak. Kiderült, hogy a csirke étrendje valóban befolyásolhatja fogyasztói jólétét.
"Lucernaliszt és körömvirág - ezek a lutein forrásai, egy karotinoid pigment, amely segít fenntartani a szem és a bőr egészségét, és segíthet megvédeni a rák egyes formáit" - mondta el nekünk a Nutrition Twins. "A körömvirágokat gyulladáscsökkentő tulajdonságaik és a szabad gyökök károsodásának megelőzése terén tanulmányozták, amelyek mind az optimális egészséget elősegítik."
Tehát, hogy a csirke étrendje pontosan hogyan hat a tojás tápanyagaira?
"A takarmányban található különféle antioxidánsok együttműködnek az oxidáció elleni védelemben, ami segít megelőzni az oxidált tápanyagokból származó mellékízeket" - mondta Eggland minőségbiztosítási vezetője, Dr. Bart Slaugh, PhD, e-mailben mondta el a Medical Daily-nek. "Az ideális tojásaromára jellemző, hogy nem tartalmaz ízeket," tiszta "ízű."
Szerint Dr. Slaugh, az Egyesült Államok csirkéinek többsége állati melléktermékeket tartalmazó tojásokat rak. Az állati zsír és hús azonban a csirke takarmányán keresztül repceolajjal helyettesíthető, amely végső soron megváltoztatja az ízét és javítja a tojások tápanyagtartalmát.
Legközelebb az élelmiszerboltban vitatkozik arról, melyik húst vagy állati terméket vásárolja meg, még ha nem is tojás, fontolja meg a forrás étrendjét.
Például a nők nagyobb kockázatot jelenthetnek az élelmiszerekben található hormonok káros egészségre gyakorolt hatásainak kockázatára. Az SFGATE szerint a modern gazdálkodási gyakorlatok gyakran magukban foglalják az állati takarmány növekedési hormonral történő kiegészítését a gyorsabb súlygyarapodás elősegítése érdekében.