Hogyan csinálják a gyerekek; s Az étkezési szokások és az ételválasztás az idő múlásával változik egy kohort-tanulmány eredménye
Cikk információk
Újranyomtatási kérelmeket küldjön Leslie A. Lytle, PhD, RD, Járványügyi Osztály, 1300 South 2nd Street, Suite 300, Minneapolis, MN 55454
Absztrakt
Célja.
Ennek a tanulmánynak az volt a célja, hogy megvizsgálja az étkezési szokások és az ételválasztás változását a tanulók egy csoportjában, amikor a harmadik osztályból a nyolcadik osztályba költöztek.
Tervezés.
Az étrendi magatartást és az ételválasztást elvonták a 24 órás visszahívásoktól, és összehasonlították évfolyamonként.
Beállítás.
A vizsgálat hátterét az általános és középiskolák képezték.
Tárgyak.
Az alanyok 291 minnesotai diák csoportjai voltak.
Intézkedések.
A tanulók egy csoportjának 24 órás étrendi visszahívásait a harmadik, ötödik és nyolcadik osztályban gyűjtötték össze.
Eredmények.
Ahogy a diákok általános iskolából középiskolába és középiskolába kerültek, csökkent a reggeli, a gyümölcs, a zöldség és a tejfogyasztás. Az üdítőital-fogyasztás nőtt. A harmadik évfolyamon a kohorsz közel 99% -a számolt be reggelizésről; nyolcadik osztályra 85% számolt be arról, hogy reggelizik. A gyümölcsfogyasztás 41% -kal csökkent a harmadik és a nyolcadik évfolyam között, míg a zöldségfogyasztás 25% -kal csökkent. Az üdítőitalokból származó italok aránya több mint megháromszorozódott a harmadik és a nyolcadik évfolyam között, ezzel egyidejűleg csökkent a tej- és gyümölcsléfogyasztás.
Következtetések.
Családi, iskolai és közösségi szintű erőfeszítésekre van szükség az egészséges táplálkozási szokások és az ételválasztás előmozdításához a serdülők körében. Kutatásunk azt jelzi, hogy táplálkozási oktatásra van szükség az általános és a középiskolás években. Ezen túlmenően a tizenévesek társadalmi és fizikai környezetének javításán kell dolgoznunk, hogy ösztönözzük és megkönnyítsük az egészséges ételek választását.