Hogyan édesítsük pékárukat gyümölcsökkel és zöldségekkel
Az édesítőszerekben való navigálás bonyolult lehet. Hányszor látott már olyan receptet, amely cukormentes, de tartalmaz mézet, melaszt, agaveszirupot vagy más édesítőszert? Ezek, barátaim, még mindig a cukor formái. Ha zavarodott abban, hogy mi a cukor, és hogy a finomított cukor mennyiben különbözik az élelmiszerekben található természetes cukroktól, nem vagy egyedül. Legyen egy rövid cukor példa. A cukor egyszerű szénhidrátra utal. Vannak természetes formájú cukrok, amelyek természetesen megtalálhatók az élelmiszerekben, ez a gyümölcsben lévő cukor (fruktóz néven ismert), a tejtermékek (laktóz néven ismert). A finomított cukor jellemzően cukornádból vagy cukorrépából származik, ahol a cukrot ezekből a termékekből nyerik ki. Ennek a finomított cukornak általában nincs sok kiegészítő tápértéke a szénhidrátokon kívül, míg a gyümölcsből és tejtermékekből származó cukor vitaminok és ásványi anyagok, fehérje és öt előnye.
Most nem vagyok a cukrok ellen, és úgy gondolom, hogy a cukornak helye van a gyerekeknek, de szeretek olyan alternatívákat találni, amelyek receptjeimet ugyanolyan édessé teszik hozzáadott táplálékkal. Íme néhány kedvenc finomítatlan cukor-édesítőszerem, amelyeket sok receptemben használok, hogyan használhatom őket egyszerű pékárukban, és az általuk nyújtott táplálkozás.
Érett banán: Szeretem, ha nagyon érett banán van a konyhámban legtöbbször. A szuperérett banán sok édességet nyújt, és nagyon könnyen receptekké pépesíthető, sok recepthez krémes állagot is adhatnak. A legtöbb muffinomban banánt használok, és palacsintában és gofriban is remekek. Azt javaslom, hogy ezeket burgonya törővel vagy villával dörzsölje, vagy simább textúrájú termékké keverhető. A banán számos vitamin és ásványi anyag jó forrása, például kálium, B6-vitamin, C-vitamin, magnézium, réz, mangán, rostot is tartalmaznak! A banán nagyon sok muffin receptemben stabil. Két kedvencem ezek a spenót és banán turmixgép muffinok és ezek a spenót és banán joghurt cseppek
Dátumok: Ezek a babák olyan finom sütemények, mint a sütemények. Csodálatos édes ízt nyújtanak, nagyon hasonlítanak az asztali cukorhoz. Ha a dátumokat vízben áztatja, mielőtt receptben felhasználná őket, és összekeveri őket, egy szép dátumpaszta keletkezik, amely valóban sokoldalú lehet - például ezek a dátumok és a zabgolyók. A dátumok egyik kedvenc módja a fekete babos brownie. A dátumok káliumot, magnéziumot, rézet, mangánt, vasat, B6-vitamint tartalmaznak, és rostokkal vannak ellátva. Bizonyos székrekedés-enyhítést is nyújthatnak, ezért örömmel kiegészítheti annak étrendjét, akinek szüksége van egy kis segítségre ezen a területen.
Almamártás és alma: Az almamártás (vagy kevert alma) sok étel édesítésében segíthet. Az almaszósz lehet cukor, vagy akár olajpótló, a reszelt friss alma pedig édes ételeket adhat sok ételhez. Az alma süteményekben történő felhasználása mellett szeretem apróra vágott almát adni a salátához a kellemes édesség érdekében. A reszelt alma remek kiegészítője a cukkini alma-fahéjas sütimnek, és az almamártás édesíti ezt a reggeli almaszószos amarantás kását. Az alma C-vitamint, káliumot és K-vitamint, valamint rostot tartalmaz.
Édesítetlen aprított kókuszdió: Ha rajongsz a kókuszdió ízért, akkor ennek a konyhában alapanyagnak kell lennie. Ne feledje, hogy a cukrozatlan kókuszdió nagyon különbözik a kókuszcukortól vagy az édesített kókusztól. A cukrozatlan kókuszdió sok recepthez adható, például ezekhez az édesburgonya és a kókuszos reggeli sütikhez. A kókuszdió valójában az összes javasolt makrotápanyagot tartalmazza: szénhidrátot, fehérjét és zsírt. A zsír pedig kulcsfontosságú tápanyag a csecsemők és a kisgyermekek fejlődésében. A cukrozatlan kókuszdió kalciumot, rézet, magnéziumot, káliumot és cinket is tartalmaz.
Édesburgonya: Végső édesítőszerem, technikailag zöldség. Az édesburgonya örömmel egészíti ki a sok ételt, és sok krémet kölcsönöz a sok receptnek. Az édes burgonya hozzáadásának kedvenc módja az édes burgonya banán mini muffinom.
Tessék, itt van! Az 5 kedvenc finomított cukormentes édesítőszerem. Volt alkalma kipróbálni ezek közül bármelyiket? Meséld el, hogy sikerült!