Húsleves borjúgombóccal recept Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 2131,88 mg | (266,485%) |
| D-vitamin | 0,44 μg | (2%) |
| E-vitamin | 1,41 mg | (12%) |
| B₁-vitamin | 0,16 mg | (16%) |
| B₂-vitamin | 0,59 mg | (54%) |
| Niacin | 5,81 mg | (48%) |
| B₆-vitamin | 0,27 mg | (19%) |
| Folsav | 54,69 μg | (18%) |
| Pantoténsav | 1,38 mg | (23%) |
| Biotin | 0,18 μg | (0%) |
| B₁₂-vitamin | 10,99 μg | (366%) |
| C vitamin | 0,65 mg | (1%) |
| Kálium | 165,18 mg | (4%) |
| Kalcium | 39,09 mg | (4%) |
| Magnézium | 16,04 mg | (5%) |
| Vas | 2,14 mg | (14%) |
| Jód | 14,08 μg | (7%) |
| Cink | 3 mg | (38%) |
| Telített zsírsavak | 4,9 g | |
| Koleszterin | 130,24 mg |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Áztassa langyos vízbe a fehér kenyeret. Hámozzuk meg a medvehagymát, és apróra vágjuk. Öblítse le a májat, szárítsa meg és távolítsa el a bőrt és az inakat. Pürésítsen turmixgépben vagy darálva, és keverje össze a medvehagymával. Préselje ki a felesleges vizet a kenyérből. A vajat krémesre verjük, és hozzáadjuk a májat, az őrölt húst, a tojást és a kenyeret. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát és jól ízesítjük sóval, borssal, köménnyel és szerecsendióval. Addig gyúrjuk, amíg tészta nem képződik.
Forraljuk fel a levest, és ha szükséges, fűszerezzük. A tésztából nedves kézzel formázzunk kis gombócokat. Óvatosan csepegtetjük a húslevesbe, és készre főzzük, körülbelül 7 percig.
Helyezzük át sekély levestálkákba, és tálaljuk csípős levelekkel díszítve.