Icebox puding gyűrű csokoládé öntettel receptben Egyél okosabban USA-ban
Táplálkozási értékek
| Kalóriák | 390 kcal | (19%) |
| Fehérje | 6,1 g | (6%) |
| Zsír | 25 g | (22%) |
| Szénhidrátok | 34 g | (23%) |
Hozzávalók
Előkészítési lépések
Keverjünk össze mazsolát 2 evőkanál rummal, fedjük le és hagyjuk kb. 2 órán át ázni.
A pudinghoz öntsön tejet egy edénybe. Felezd hosszában a vaníliarudat, és éles késsel kaparja ki a magokat. Adjuk hozzá a tejhez a vaníliarudat és a magokat, majd lassan melegítsük. Egy tálban alaposan keverje össze a tojássárgáját és a cukrot. Távolítsa el a vanília hüvelyt a tejből. A tejet folyamatosan kevergetve, vékony folyamban öntsük a tojássárgája keverékébe. Tegye a tálat forró vizes fürdő fölé, és a pudingkeveréket sűrűvé és habosra keverje. Állítsa a tálat hideg vizes fürdőre, és keverje át a pudingkeveréket, amíg át nem hűl. A tejszínt keményre verjük, és pudingkeverékké hajtjuk.
Bundt egy kb. 2 literes (kb. 8 csésze) bundt tortaformát műanyag burkolattal. Csöpögtesse meg a maradék rumot a ladyfingers felett. A mazsolát lecsöpögtetjük, cukrozott citromhéjjal és kandírozott narancshéjjal pudingot keverünk. Töltse meg a bundt serpenyőt puding és ladyfingers rétegekkel. Fedje le a serpenyőt és fagyassza le a pudinggyűrűt 4-6 órán át.
A csokoládészószhoz vágjon darabokra csokoládét. Melegítsük fel a tejszínt, és keverjük bele az olvadást. Oldja fel az eszpresszó port a rumban, és keverje össze egy csipet sóval szószos keverékben. Hagyja a szószt keverés közben kihűlni.
Fordítsa meg a csomagolt serpenyőt, hogy a pudinggyűrűt egy tányérra távolítsa el, és távolítsa el a műanyag burkolatot. Por pudinggyűrű kakaóval, szeletekre vágva, majd csöpögtetjük a csokoládémártással tálaláshoz.