Indiai fűszeres pásztortorta recept - BBC Good Food
Alacsony zsírtartalmú, egészségtelen pásztortorta, amelyet a fagyasztóba lehet pattintani vagy naponta elfogyasztani
| kcal | 317 | |
| zsír | 12g | |
| telít | 5g | |
| szénhidrát | 32g | |
| cukrok | 5g | |
| rost | 4g | |
| fehérje | 22g | |
| alacsony | só | 0.44г |
Hozzávalók
- 500 g csomag sovány darált bárány
- 1 hagyma apróra vágva
- 2 sárgarépa kockára vágva
- 2 evőkanál garam masala
- 200 ml forró alaplé (bárány, marha vagy csirke)
- 200g fagyasztott borsó
- 800g burgonya, kockára vágva
- 1 teáskanál kurkuma
- kis csokor koriander, nagyjából felaprítva
- lé fél citrom, plusz ékek tálalásra
Módszer
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben főzzük a bárányt, a hagymát és a sárgarépát, gyakran kevergetve, amíg a bárány meg nem pirul, és a zöldség kezd elpuhulni, kb. 8 percig. Hozzáadjuk a garam masalát és némi fűszerezést, és további 2 percig főzzük, amíg illatos nem lesz. Öntsük hozzá az alaplét, forraljuk fel, döntsük bele a borsót és főzzük további 2 percig, amíg a borsó meg nem fő és a folyadék nagy része el nem párolog.
Közben főzzünk burgonyát egy nagy serpenyőben sós vízben, amíg csak puha nem lesz, kb. 8 percig. Jól eresztjük le, térjünk vissza a serpenyőbe, és óvatosan keverjük hozzá a kurkumát és a koriandert - próbáljuk meg nem nagyon feltörni a burgonyát.
Melegítsük a sütőt 200 ° C/180 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 6. Töltsük át a darát egy tepsibe, és töltsük fel a kurkuma burgonyával. Préseljük át a citromlét, majd süssük 30-35 percig, amíg a burgonya aranyszínű nem lesz. Azonnal tálaljuk extra citrom ékkel az oldalán.