Involtini a Zander recept fotó lépéseiből
Hozzávalók 6 fő részére
A fő
zander filé - 500 g szalonna - 400 g parmezán - 100 g
Összeszedjük a teljes termékcsomagot.
A sajtot finom reszelőre dörzsöljük, és a fogpiszkálót 15 percig meleg vízben áztatjuk.
Vékonyan vágja le a süllő filét, kb. 6 x 8 cm, fedje le dupla hajtogatott fóliával, és óvatosan verje meg a tenyér szélével, hogy a darabok vastagsága 2-3 mm legyen.
A filét borssal ízesítjük. A táblára szalonnadarabokat teszünk, rajtuk - zsálya vagy bazsalikom leveleket.
Tegyen filé szeleteket a szalonna tetejére.
Megszórjuk parmezánnal, és feltekerjük. Nyársakkal rögzítse.
Amikor az összes involutini tekercs készen áll, egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
A meggyparadicsomot olívaolajjal kenjük meg.
Az involutinit a paradicsommal egy tepsibe tesszük, és 10 percig 180 ° C-ra melegített sütőbe küldjük.
Tálaljuk az asztalhoz koktélparadicsommal és bazsalikomlevéllel. Jó étvágyat!