Író, táplálkozási adatok, ahol megtalálható, videó és 1495 recept

Mi az író? Az íróról. Beleértve 1453 írót tartalmazó recepteket, táplálkozási adatokat, ahol megtalálhatók, és videót.

Tartalom

1. Ról ről
2. Táplálkozási tények
3. Hol található
4. Élelmiszer-csoport
5. Súlyok és méretek
6. Videó
7. Receptek 1495
8. Hivatkozások
9. Összefüggő

Ról ről

Író számos tejitalra utal. Eredetileg az író volt az a folyadék, amelyet a vaj tejszínből való kavargatása után hagytak hátra. Emellett számos erjesztett tejitalra is utal, amely meleg éghajlaton gyakori, ahol a friss tej egyébként gyorsan megsavanyodna.

Akár hagyományos, akár kulturált, az író savanyúsága a tejben jelenlévő savnak köszönhető. A megnövekedett savasság elsősorban a tejsavnak, a tejsavbaktériumok által természetesen előállított mellékterméknek köszönhető, miközben fermentálja a tejben található elsődleges cukrot.

Mivel a tejsavat a baktériumok termelik, a tej pH-értéke csökken, és a kazein, a tej elsődleges fehérje, kicsapódik, ami a tej fagyasztását vagy felborulását okozza. Ez a folyamat az írót vastagabbá teszi, mint a sima tejet. Míg a hagyományos és a tenyésztett írók egyaránt tartalmaznak tejsavat, a hagyományos írók általában vékonyabbak, míg a tenyésztett írók sokkal vastagabbak.

---