Jóga étrend egészséges Bulgur zöldségekkel - Z Living

A Bulgur, amelyet hindi nyelven repedt/tört búzának, valamint daliának is neveznek, tele van rostokkal és tápanyagokkal. Ez az alacsony kalóriatartalmú étel enyhe diós ízével annyira teli és finom, hogy remek ételt jelenthet a fogyókúrához.

Hozzávalók:

• 100g bulgur (dália)
• Egyenként 25 g, francia bab és borsó
• 1tsp olaj
• 1tsp mustármag
• Kevés curry levél
• Cilantro elhagyja a köretet
• Só ízlés szerint

Készítmény:

1. Vágjuk a francia babot, és forraljuk fel a zöldborsóval együtt.
2. A törött búzát 10–15 percig áztassa vízben vagy felvert joghurtban.
3. Melegítsük fel az olajat. Adjunk hozzá mustármagot és curry leveleket.
4. Vizet adunk hozzá, és hagyjuk forralni.
5. Ízlés szerint adjon hozzá áztatott búzát és sót.
6. Főzzük alacsony lángon, amíg az összes víz felszívódik.
7. Korianderlevelekkel díszítjük és forrón tálaljuk.

Recept jóvoltából: A Jóga Intézet
Kép jóvoltából: Shutterstock

Az egészséges tápláléknak nem kell kompromisszumot kötnie az ízében. A Z Livingnél elkészítettük és összeállítottuk a legfinomabban egészséges receptek listáját.

---