K Egyre többet láttam az A2 tejről és annak feltételezett egészségügyi előnyeiről

AMelissa Townsend, a Tufts Medical Center dietetikus gyakornoka válaszol: „A kazein a tehéntejben található fehérje fő típusa. Körülbelül egyharmada a béta-kazein nevű típus, amely maga két formában létezik: A1 és A2. A különböző tehénfajták elsősorban A1 vagy A2 - vagy mindkettő keverékét - termelik.

„Az A2 tejtermékek olyan tehenekből készülnek, amelyek csak A2 fehérjével rendelkező tejet termelnek. Egy friss szisztematikus áttekintés szerint állatkísérletek és laboratóriumi kutatások különbségeket mutattak ki az A1 és A2 tej gyomor-bélrendszeri hatásaiban. Kevesebb tanulmányt végeztek embereken.

„Néhány megfigyelési tanulmány az A1-fehérjét tartalmazó tejet az 1-es típusú cukorbetegség és a szívbetegség fokozott kockázatához köti, de a bizonyítékok jelenleg nem meggyőzőek. A kutatás vitái ellenére az A2 tej előnyös lehet azok számára, akik emésztési kényelmetlenséget tapasztalnak a tehéntej fogyasztása után. Tejallergiás vagy megerősített laktóz-intoleranciában szenvedők esetében azonban ezt a terméket továbbra is kerülni kell az allergiás reakciók vagy az emésztőrendszeri kényelmetlenség megelőzése érdekében. "

---