K-2 vitamin Funkciók, források, előnyök és hiánytünetek
Olyan termékeket tartalmazunk, amelyekről azt gondoljuk, hogy hasznosak olvasóink számára. Ha ezen az oldalon található linkeken keresztül vásárol, akkor kis jutalékot kaphatunk. Itt van a folyamatunk.
A K-vitamin nélkülözhetetlen vitamin, amely támogatja a véralvadást és az egészséges csontokat. Két formában fordul elő, K-1 és K-2.
A K-1-vitamin az elsődleges forma, és főleg leveles zöldségfélékből származik. A K-2-vitamin állati fehérjékben és erjesztett ételekben fordul elő. Az emberi bélben lévő baktériumok kis mennyiségben K-2-t is termelnek.
Ebben a cikkben a K-2 vitamint, annak funkcióit és annak különbségeit tárgyaljuk. Ismertetjük az étrendi forrásokat, az egészségügyi előnyöket, az ajánlott napi bevitelt, a hiánytüneteket és a kiegészítőket.
A savanyú káposzta jó étrendi K-2-vitamin-forrás.
A K-vitamin egy zsírban oldódó vitamincsaládra utal, amelyre a szervezetnek szüksége van egy protrombin nevű fehérje előállításához, amely elősegíti a véralvadást és szabályozza a csontanyagcserét.
A vitamin két fő formában van:
- K-1 vitamin, vagy a filokinon, sötét leveles zöld zöldségekben fordul elő természetesen, és ez a fő étrendi K-vitamin-forrás.
- K-2 vitamin, vagy menakinon, kis mennyiségben van jelen a szerves húsokban és az erjesztett ételekben. A bélbaktériumok K-2 vitamint is termelnek.
A szervezetnek mindkét típusú K-vitaminra van szüksége a protrombin előállításához, amely fehérje kulcsfontosságú szerepet játszik a véralvadásban, a csontanyagcserében és a szív egészségében. A K-vitamin elősegíti az energiatermelést a sejtek mitokondriumaiban is.
A K-1-vitamin elsősorban a véralvadásban vesz részt. A K-2 funkcióinak változatosabb skálája lehet a testben.
Egy hosszú távú, 36 629 résztvevőt magában foglaló tanulmányban a kutatók összefüggést figyeltek meg
a magas K-2-vitamin bevitel és a perifériás artériás betegség (PAD) kialakulásának csökkenő kockázata között, különösen magas vérnyomásban szenvedőknél. A szerzők azonban arra a következtetésre jutottak, hogy a K-1 nem befolyásolta a PAD kockázatát.
A K-vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Védi a sejtmembránokat a szabad gyökök feleslegéből eredő károsodásoktól, a peroxidáció néven ismert folyamatban. A vérhígító gyógyszerek, például a warfarin csökkenthetik a K-vitamin antioxidáns potenciálját.
A K-1 és K-2 vitaminok kémiai szerkezete eltérő. Mindkét típus fitil oldallánccal rendelkezik, de a K-2 izoprenoid oldalláncokkal is rendelkezik.
A K-2-nek számos altípusa van, úgynevezett menakinonok (MK), amelyeket a tudósok az MK-4-től az MK-13-ig számoztak, az oldalláncaik hossza alapján.
A K-1 a vitamin elsődleges formája, és főleg a leveles zöldségfélékben van jelen. A testnek azonban nehézségei vannak a K-1-vitamin felszívásában a növényekből.
Egy 2019-es áttekintés szerint a kutatás azt sugallja, hogy a szervezet 10-szer több K-2 vitamint szív fel MK-7 formájában, mint a K-1 vitamin.
A K-vitamin zsírban oldódik, ezért étkezési zsírok, például vaj vagy növényi olajok fogyasztása fokozhatja a szervezet K-1-vitamin felszívódását a növényekből.
A bélben lévő baktériumok szintetizálhatják a K-1 vitamint K-2 vitaminná. Emellett az erjesztett ételek, a hús és a tejtermékek szerény mennyiségben tartalmaznak K-2 vitamint.
A szervezet eltérően tárolja a K-1 és K-2 vitaminokat. A K-1 felhalmozódik a májban, a szívben és a hasnyálmirigyben. A K-2 nagy koncentrációban fordul elő az agyban és a vesékben.
Számos étel gazdag K-1-vitaminban, és a K-2-vitamin sokkal ritkábban fordul elő. A bélben lévő baktériumok néhány K-1-et K-2-vé alakíthatnak.
Az erjesztett ételek jó K-2-vitamin-forrást jelentenek.
Továbbá, mivel zsírban oldódó, a szerves húsok és a magas zsírtartalmú tejtermékek meglehetősen jelentős mennyiségű K-2 vitamint tartalmaznak. Ezzel szemben a sovány húsok, például a baromfi, nem jó forrásai a K-2-nek.
A K-1-vitamin étrendi forrásai a következők:
- sötét leveles zöldségfélék, például spenót, kelkáposzta és gallér
- saláta
- fehérrépa
- brokkoli
- sárgarépa
- növényi olajok
- Áfonya
- szőlő
A K-2-vitamin étrendi forrásai a következők:
- natto, hagyományos japán étel erjesztett szójababból
- savanyú káposzta
- tejtermékek, különösen kemény sajtok
- máj és más szervi húsok
- marhahús
- sertéshús
- tojássárgája
- csirke
- zsíros halak, például lazac
A véralvadásban és a sebgyógyulásban betöltött döntő szerepe mellett a K-2-vitaminnak számos más egészségügyi előnye van. Ezek közül néhányat alább tárgyalunk.
Szív Egészség
A K-2-vitamin csökkentheti a szív- és érrendszeri károsodások kockázatát, és javíthatja a szív általános egészségi állapotát.
Egy 2015-ös áttekintő cikk szerint a K-2 aktivál egy olyan fehérjét, amely megakadályozza a kalcium-lerakódások kialakulását az erek falában. A szerző olyan megállapításokra hivatkozott, amelyek arra utalnak, hogy a természetes K2-vitaminban gazdag étrend csökkentheti a szívkoszorúér-betegség kockázatát.
A csontok egészsége
A K-2-vitamin elősegíti az egészséges csont ásványi sűrűséget azáltal, hogy karboxilezi az oszteokalcint, egy olyan fehérjét, amely a kalciumot a csontokhoz köti.
Egy 2019-es tanulmány az MK-4 kiegészítők hatásait vizsgálta 29 posztmenopauzás nőnél, akik csípő- vagy csigolyatömörítési törést tapasztaltak.
A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy napi 5 milligramm MK-4-kiegészítés bevitele csökkentette az alulkarboxilezett oszteokalcin szintjét az "egészséges, menopauza előtti nőkre jellemzőre".
Egy 2017-es japán tanulmány megvizsgálta, hogy a K-2-vitamin fokozza-e a 65 éves vagy annál idősebb felnőtt nőknél az oszteoporózisra alkalmazott szokásos gyógyszerek hatásait. Az eredmények szerint a K-2-vitamin nem erősítette meg az oszteoporózis elleni gyógyszer hatásait.
Szorongás és depresszió
A magas vércukorszint növelheti az ember depresszió, szorongás és kognitív károsodás kialakulásának kockázatát.
Egy 2016-os tanulmány a K-2 vitamin hatásait vizsgálta metabolikus szindrómában szenvedő patkányokban, magas a vércukorszintje, valamint szorongás, depresszió és memóriahiány tünetei voltak.
10 hét elteltével a K-vitaminnal végzett kezelés normalizálta a vércukorszintet és csökkentette a szorongás és a depresszió tüneteit. Ez azonban nem javította a patkányok memóriahiányát.
Rák
A K-2 vitamin antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a rák elleni védelemben. Ezenkívül a megállapítások azt sugallják, hogy a K-2 elnyomhatja a tumor növekedéséhez vezető genetikai folyamatokat.
Egy 2018-as tanulmány szerint a K-2-vitamin, amelyet a tudósok sziálsav-koleszterin konjugátummal módosítottak, jelentősen elnyomta a tumor növekedését az egérsejtekben.
Egy 2019-es tanulmány szerint a K-2 jelentősen csökkenti a hipoxia által indukálható 1-alfa faktor (HIF-1A) aktivitását a hepatocelluláris carcinoma sejtekben. A HIF-1A fontos célpont a rákos gyógyszeres terápiában.