Káposzta, táplálkozási adatok, ahol megtalálható, és 718 recept

Mi az a káposzta? Az összetevő káposzta. Beleértve 716 receptet káposztával, táplálkozási adatokkal és hol találhatók.

Tartalom

1. Ról ről
2. Táplálkozási tények
3. Hol található
4. Élelmiszer-csoport
5. Súlyok és méretek
6. Receptek 718
7. Hivatkozások
8. Összefüggő

Ról ről

A káposztaleveleknek gyakran finom, porszerű, viaszos bevonata van, virágzásnak nevezik. A káposzta időnként éles vagy keserű ízét a glükozinolát (ok) okozza. A káposzta szintén jó riboflavin forrás.

A növény egyetlen része, amelyet rendesen fogyasztanak, a leveles fej; pontosabban az éretlen levelek gömbös fürtje, kivéve a részben kibontott külső leveleket. A káposztát különféle ételekben használják természetes fűszeres íze miatt. Az úgynevezett "káposztafejet" széles körben fogyasztják nyersen, főzve vagy sokféle ételnél tartósítva. A káposztasaláta fő összetevője.

Főtt

Káposztát gyakran adnak a levesekhez vagy a pörköltekhez. A káposzta leves Közép- és Kelet-Európában népszerű, a káposzta pedig egyes borscsok alapanyaga. A Garbure egy vastag káposzta- vagy egyéb zöldségleves szalonnával. A káposzta lehet a kugel, egy sült puding, amelyet köretként vagy desszertként szolgálnak fel. A káposztát számos népszerű ételben használják Indiában is.

---