Kapros mag सुआ बीज Sua Beej Anethum graveolens; Nutrixia Food
A mennyiségnek legalább 1-nek kell lennie
A „kapor” szó a norvég „dilla” szóból származik, jelentése „tompítani”. Az álmatlanság leküzdése érdekében kaportea fogyasztása ajánlott. Európában őshonos orosz kedvenc, az Északi-sarkkör közelében művelhető. A mag és a levél egyaránt ehető. Gyógynövényként ismert az ókori görögök és rómaiak számára, ahol a katonák égett kapormagot tettek a sebeikre, hogy elősegítsék a gyógyulást.
Előkészítés és tárolás
A magok felhasználhatók egészben vagy aprítva darálóban vagy kávédarálóban. A szárított magok légmentesen lezárt tartályban, napfénytől védve tartják a végtelenségig.
A kapor egészségügyi előnyei
A kapros magok illóolajként karvont tartalmaznak. A kaprot koaminatívnak, gyomor- és kissé stimulánsnak tekintik. Kapros vizet adnak a gyermekeknek emésztési problémák miatt. Szintén „tönkreteszi a csuklást”.
Más nevek
Kapros mag, Dilly, Kerti kapor
Tudományos név
Anethum graveolens syn: Peucedanum graveolens