Kapros savanyú leves - A receptlázadó
Tudom, mire gondolsz.
Ez csak egy őrült terhesség utáni vágy, amelyet senki más nem élvezne. Ez nem igaz.
Bevallom, én is szkeptikus voltam.
De amikor egy barátja a Facebookon közzétette, hogy kapros savanyú levest készített, azt gondoltam: "ez túl őrült ahhoz, hogy ne próbáljam ki."
Tehát némi kutatást folytattam, és inspirációként felhasználtam a Dinner with Julie és a Noble Pig című recepteket. Sokáig halogattam, gondoltam, hogy durva lesz, és mit vinnék másnap ebédelni dolgozni, ha nem lesz ehető maradékom?
De ma volt az a nap.
Mondtam a férjnek, hogy ma vacsorára készítem a kapros savanyú levest. Elfintorodott, és azt mondta: "Nos, legalább ha megszívja, később szárnyakra megyek." Ennyire hitt bennem.
A fejemben, és miután elolvastam néhány receptet, egy sűrű, krémes krumplilevest képzeltem el, benne egy csomó savanyúsággal. Nem tudtam, hogy lehet ez jó. De miután hozzáadtam a savanyúságot és a sóoldatot a főtt zöldségeimhez, azt hiszem, végre megkaptam.
Az illata sokban hasonlít a borira, amelyet anyám és nagymamám szokott felnevelni. Még mindig nagyon különböznek egymástól: a borscs paradicsomalapú leves, zöldségekkel és káposztával kaporral ízesítve, a kapros savanyú leves pedig csirkehúsleves és burgonyalapú leves, ízesítve a savanyúságok és a sós lében levő kaporral.
Még miután megkóstoltam a húslevest, sok ugyanolyan ízt kóstoltam, ami átjött: a kaprot, a zöldségeket, a húslevest. És elkezdtem gondolkodni, talán mégsem olyan őrült ötlet.
Tehát ideges férjem leült ma vacsorázni. A szorongása nem tartott sokáig.
Mindenki tálját legalább egyszer újratöltötték. Szóval, nem, nem csak őrült terhes nő vagyok. A kapros savanyú leves épp rendszeressé vált házunkban.