Készülj fel a Grillre! Van egy növény
Hozzáadás a listához Megosztás
Jacqueline Gomes, RD, MBA
A melegebb idő inspirálja-e a grillezésre, és élvezze a szabadban egyedülálló ízeket? Azt gondolhatja, hogy a grill csak a kedvenc húsai, például hotdogok, hamburgerek vagy csirke főzésére használható. De ne tévesszen meg! A meleg időjárás egyik legízesebb étele a közvetlenül a grillen készített gyümölcs és zöldség! A gyümölcsök és zöldségek grillezése segít korlátozni a tápanyagveszteséget, kiemeli a természetes édességet és zárja az ízét.
Szinte bármilyen gyümölcs vagy zöldség főzhető a grillen. Csak kövessen néhány egyszerű tippet ...
- Válasszon olyan gyümölcsöt és zöldséget, amelyik érett, de nem túl puha így jól kitartanak a grillen.
- Kerülje a közvetlen meleget vagy lángok.
- Vágja gyümölcsöket és zöldségeket nagy egyenlő darabok hogy ne essenek át a rácsokon és biztosítsák az egyenletes főzést.
- Grillezni gyümölcsöket és zöldségeket a bőr hogy segítsen fenntartani az alakot.
- Grillezés előtt vagy közben, kefe gyümölcsök és zöldségek olvasztott vajjal vagy margarin segít elkerülni a rácsokhoz való tapadást.
Utolsó simítások
A gyümölcsök természetesen édesek, és a grillezéssel még édesebbé válnak. Finom csavart adhat grillezett gyümölcséhez, ha fahéjjal vagy citromlével megszórja.
A zöldségeket ízesíthetjük választott gyógynövényekkel és fűszerekkel. A zöldségeken kívánatos a barnult grillnyomok; teljesen megsültek, ha villával finoman át lehet szúrni.
Vigyázat - a gyümölcsök és zöldségek sok vizet tartalmaznak, ami grillezés közben nagyon felmelegedhet. Ügyeljen arra, hogy megfelelő hűtési időt biztosítson.
Mit kell grillezni?
Recept