Ki szolgálja az America Food Management legjobb K-12 iskolai étkezését

Az iskolai étkezési programok nem gyakran kapják meg a megérdemelt dicséretet, ezért az Food Management összefogott Bush's Beans szponzorral, hogy megrendezze az első Amerikában megrendezett legjobb K-12 étkezés versenyt. A gyermekétkeztetési szakemberek 11 kategóriában jelölték legjobb ajánlataikat (reggeli, marhahús, tál, csirke, tészta, sertéshús, szendvics, tenger gyümölcsei, leves, taco/burrito és vegetáriánus/hús nélküli).

A rendezők az egész országból beküldték a legjobbat, bemutatva az ízeket az indiai, japán és délnyugati Egyesült Államok között. Itt dobtuk le a jelöléseket a nyertesek számára, de a következő hetekben bemutatjuk a többieket.

Minden étkezésnek meg kellett felelnie az Egészséges, éhségmentes gyerekekről szóló törvény USDA követelményeinek, és visszatérítendő étkezésként kell szolgálnia az Országos iskolai ebéd vagy reggeli program keretében.

A verseny elbírálásánál a főétel volt a fő alkotóelem, bár a belépőt kiegészítő oldalakkal ellátott teljes étkezés további pontokat kapott. A bírálatot az Food Management szerkesztői végezték.

Minden további nélkül találkozzunk a nyertesekkel.

---