Királyi kekszek, Martha Stewart

2 - Nem tetszett

királyi

1 4 csillagos értékek:

1 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Anton Edelmann, a londoni Savoy étterme, a délutáni teánál ezeket a luxus kekszeket kínálja.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Enyhén lisztezett felületen tekerje a leveles tésztát 1/8 hüvelyk vastagságúra, és vágja le 2x12 hüvelykes téglalapra. Tegyük át egy tepsibe. Villával jól megszurkáljuk, és 20 percig hűtjük.

Egy kis tálban egy fakanállal simára keverjük a tojásfehérjét és a cukrászati ​​cukrot. Egy kis eltolt spatulával vékony réteggel kenje rá a hűtött tésztát. Fagyassza le 25 percig.

Melegítsük elő a sütőt 425 fokra. Vegye ki a jeges tésztát a fagyasztóból. Nedves késsel vágjon függőlegesen tizenhat 3-4 hüvelykes ujjra. Tegyük át egy tepsibe. Addig sütjük, amíg a tészta aranysárgás lesz, és a hab a tetején felhajlik, körülbelül 15 percig. Helyezze át egy rácsra, hogy kihűljön.