Klasszikus francia Rum Baba (Baba au Rhum) recept
A lucfenyő/Diana Chistruga
| 435 | Kalóriák |
| 19g | Zsír |
| 51g | Szénhidrát |
| 10g | Fehérje |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalóriák | 435 |
| % Napi érték * | |
| Teljes zsír 19g | 24% |
| Telített zsír 11g | 54% |
| Koleszterin 99mg | 33% |
| Nátrium 300mg | 13% |
| Összes szénhidrát 51g | 19% |
| Diétás rost 1g | 5% |
| Fehérje 10g | |
| Kalcium 227mg | 17% |
| * A% -os napi érték (DV) megmondja, hogy egy ételben lévő tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsokra. | |
A Babas au rhum (más néven rum baba) szép élesztővel megkelt sütemény, amelyet szárított gyümölcsökkel tűznek ki, és forró rumszirupba áztatva. A francia konyha kedvesének egykor kiesett a kedvessége, de olyan jó visszalátni őket, és olyan népszerűek, mint valaha.
Ez a recept a citrusfélék finom ízét mutatja, csak egy kis narancs- és citromhéjjal. Hasonlóképpen, az áztató sziruphoz kis mennyiségű meleg vaníliát adtak, hogy csökkentse a rum merészségét. Az eredmény egy rumbaba, amely tele van összetett ízrétegekkel, miközben továbbra is ragaszkodik a hagyományos francia recepthez.
A recept elkészítéséhez 12 baba formára lesz szükség. Mivel tartalmaz egy szeszes szirupot, és az alkoholt nem készítik el, a legjobb, ha kerüljük gyermekeknek vagy azoknak, akik tartózkodnak az alkoholtól.