Klasszikus zöldbab rakott alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalmú recept

A klasszikus zöldbab rakott változat enyhíti a terhelést anélkül, hogy feláldozná az ízt vagy a krémességet. Saját sült vöröshagymának elkészítése rengeteg ropogós sült hagymát ad.

2 ½	evőkanál	repceolaj vagy más növényi olaj
1	közepes	édes vidalia hagyma félig kockára vágva, félig vékonyan felszeletelve, osztva
9.	uncia	gomba apróra vágva
1 ½	evőkanál	hagymapor
1 ¼	teáskanál	só megosztott
½	teáskanál	kakukkfű szárított	*
½	teáskanál	fekete bors frissen őrölt vagy szükség szerint
⅔	csésze	univerzális liszt megosztott
1	csésze	tej, 1%	*
3 ½	evőkanál	sherry száraz
1	font	zöldbab fagyasztott francia vágású, körülbelül 4 1/4 csésze
⅓	csésze	tejföl, könnyű
3 ½	evőkanál	író, porított
1 ¼	teáskanál	paprika
¾	teáskanál	fokhagyma por

Melegítse elő a sütőt 400 ℉ (200 ℃) F-ra.

Egy 2½ literes sütőedényt egyenletesen kenjen be spray-vel vagy vajjal.

Melegítsen 1 evőkanál olajat egy nagy lábosban közepes lángon.

Keverjük fel a kockákra vágott hagymát, és gyakran kevergetve főzzük, amíg megpuhul és kissé áttetszővé nem válik, 3-5 percig.

Adjunk hozzá gombát, hagymaport, 1 teáskanál sót, kakukkfüvet és borsot.

Főzzük gyakran kevergetve, amíg a gombalé majdnem elpárolog, kb. 4 percig.

Szórjon ⅓ csésze lisztet a zöldségekre, keverje össze, hogy bevonjon.

Keverje hozzá a tejet és a sherry-t, és gyakran kevergetve forralja fel.

Adjunk hozzá zöldbabot, és ismét forraljuk.

Keverés közben főzzük 1-2 percig, amíg át nem melegszik.

Keverjünk hozzá tejfölt és íróport.

Tegyük át az előkészített sütőedénybe.

Keverje össze a fennmaradó ⅓ csésze lisztet, a paprikát, a fokhagymaporot és a fennmaradó ¼ teáskanál sót egy sekély edényben.

Hozzáadjuk a felszeletelt hagymát, feldobjuk a kabáthoz.

Melegítsük meg a maradék 2½ evőkanál olajat egy nagy nonstick serpenyőben közepesen magas hőfokon.

Keverje hozzá a hagymát a maradék lisztkeverékkel együtt, és főzze egyszer-kétszer forgatva, amíg aranyszínű és ropogós lesz, kb. 5 percig.

A hagymás öntetet egyenletesen oszlatja el a rakott rácson.

Süssük a rakott pezsgésig, kb. 15 percig.