Könnyű recept a mártáshoz csepegtetés nélkül - az elágazó életem
A megosztás törődés!
Ez az egyszerű recept mártás csöpögés nélkül tökéletes, ha finom mártást szeretne, de nincs csepegtetője, hogy elkészítse. A semmiből készül, nincs csomag, és finom mártás íze van.
A teljes recept-összetevők/utasítások areceptkártya a bejegyzés alján.Fontos tippeket/trükköket talál ablog bejegyzés.
Szeretnék mártást, és nincsenek csöpögtetéseim. Ez gyakran előfordul velem, és biztos vagyok benne, hogy veled is megtörtént. Szerencsére nincs szükség csöpögésre ahhoz, hogy egy finom barna mártást készítsen a főzőlapon, amely tele van csodálatos ízzel.
A tökéletes mártás kulcsa a csepegtetés nélkül a technikáról szól. Meg kell párolni a megfelelő zöldségeket a megfelelő zsírban, hozzáadni a megfelelő mennyiségű lisztet és megbarnítani a tökéletes karamell színig, hozzáadni kevés nátriumtartalmú húslevest és csökkenteni. Ígérem neked, elég könnyű és tökéletes.
Hogyan készítsünk barna mártást húscseppek nélkül
Előkészítő edényeket használok az összes hozzávalóm elhelyezéséhez, mielőtt a tűzhelyhez érnék. Vágja fel a hagymát, a sárgarépát és a zellerszárat. Mérje meg a vajat, a lisztet és az ételízesítőket. Nyisd ki a húslevest.
Megolvasztjuk a vajat a szószos serpenyőben közepes-magas hőfokon, serpenyőben. Adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, zellerszárat és kb. 8-9 percig keverjük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezen a ponton ne hagyja abba a keverést, különben a vaj túl forró lehet és megéghet. Égett vaj = keserű mártás.
Szórjuk meg liszttel a zöldségeket, és keverjük tovább kb Még 3-4 perc, hogy a liszt megsüljön. Észre fogja venni, hogy a liszted sötétebbé válik, ami teljesen rendben van. Lisztének barnás/világos karamell színűvé kell válnia. Ha ennél sötétebb, keserű mártással maradhat.
Miután lisztje elérte a kívánt színt, keverje hozzá a marhahúst és a csirkehúslevest. Adjunk hozzá babérlevelet és kakukkfüvet.
Engedje meg, hogy a mártása 20-25 percig pároljuk, időnként megkeverve. Fém kanállal távolítsa el a széle körül megjelenő habot.
20-25 perc múlva a mártásodnak elég vastagnak kell lennie ahhoz, hogy bevonja a kanál hátulját.
Használjon szűrőedényt, és engedje le a mártást. Dobja el a zöldségeket.
Tálaljuk és élvezzük 🙂
MEGJEGYZÉSEK
- Olyan fontos, hogy a pecsenyés szakaszban ne hagyja, hogy a mártás túl barnuljon. A túl barna mártás íze rendkívül keserű és elég nehéz megjavítani.
- Ha úgy találja, hogy a vaj túl gyorsan barnul vagy ég, csökkentse a hőt közepesre. A folyadék hozzáadása előtti folyamatos keverés a kulcsa az égés megakadályozásának.
- Meg lehet próbálni kijavítani a keserű mártást egy csipet cukor hozzáadásával. A legjobb eredmény elérése érdekében készítsen elő mindent és készenlétet, mielőtt elkezdi főzni a mártást, hogy elkerülje a keserű mártást.
- Bármikor dönthet úgy, hogy serpenyőben csepegtetett mártást készít. Szüksége lenne a sült hús csöpögésére.
Remélem, ugyanúgy élvezi ezt a mártás receptet, mint mi!
Ha olyan recepteket keres, amelyekkel ezt a mártást szolgálják fel, erősen javaslom ezeket Krémes burgonyapüré.
Tálalhatja ezeket a finom kedvenceket is:
A teljes déli étkezéshez dobja be ezeket a recepteket:
- Tejszínes sült makaróni és sajt
- Instant Pot Collard Zöldek
- Kukorica rakott
- Déli kandírozott édesburgonya
- Tökéletes légsütő sertésszelet
- Vajas káposzta