Konyhai nyomtatott könyvek - Leeds Könyvtári Egyetem

Részletek

Irat típusa: Könyv

nyomtatott

Cím: Szakács nyomtatott könyvek

Szint: Gyűjtemény

Osztályjel: Szakácsművészet.

Állandó link: https://explore.library.leeds.ac.uk/special-collections-explore/43229

Gyűjteménycsoport (ok): Cookery Collection

Leírás

Elsősorban két külön gyűjteményből áll. Blanche Legat Leigh, Leeds főpolgármester asszonya 1939-ben olyan szakácskönyveket ajándékozott meg, amelyek nemcsak Nagy-Britanniában megjelent történelmi műveket tartalmaznak, hanem számos külföldi, különösen olasz és francia művet is. John F Preston 1962-ben egy másik nagy ajándékot készített. Sok más kisebb ajándék és hagyaték mellett több mint 100 kínai szakácskönyv is található, Frank és Margaret Leeming bemutatásával. Ez a gyűjtemény a 15. század végétől napjainkig terjedő műveket tartalmaz számos témában, beleértve a gasztronómiát, a háztartást, az orvostudományt, a cukrászdát, a recepteket, a menüket és a vegetáriánust.