Korpa enyhítheti az elhízás tüneteit Tanulmány
Annie Harrison-Dunn kapcsolattartója
2014. október 31. - Utolsó frissítés: 2014. október 31., 11:51 GMT
A kutatók megvizsgálták az ujjak köles teljes kiőrlésű és az ujjas köles korpa pótlásának hatását 12 héten keresztül, és megállapították, hogy a 10% -os ujjas köles korpa felvétele a magas zsírtartalmú étrendbe kedvezőbb hatásokat eredményezett, mint a magas zsírtartalmú étrend ujjak köles teljes kiőrlésű.
Az eredmények arra utaltak, hogy a korpa megakadályozta a testtömeg-gyarapodást, javította a lipidprofilt és a gyulladáscsökkentő státust, enyhítette az oxidatív stresszt, szabályozta számos elhízással kapcsolatos gén expressziós szintjét, valamint növelte a hasznos bélbaktériumok, a Lactobacillus, a Bifidobacteria és a Roseburia mennyiségét. elnyomta az Enterobacterét.
Arra a következtetésre jutottak, hogy a korpát „táplálék-összetevőként kell tekinteni az elhízás és a kapcsolódó anyagcsere-szövődmények kezelésére szolgáló, funkcionálisan dúsított élelmiszer-ipari termékek kifejlesztéséhez”.
Az egereket négy csoportra osztottuk: a kontroll csoport normál étrendet etetett 10% zsírtartalommal; magas zsírtartalmú étrend 45% zsíros energiával; ugyanaz a magas zsírtartalmú étrend 10% korpával; a magas zsírtartalmú étrend 10% teljes kiőrlésű.
A különbség magyarázataAz
A kutatók szerint a magas zsírtartalmú teljes kiőrlésű termékcsoport súlycsökkenésének hiánya magas keményítőtartalmának tudható be.
"Ez a megállapítás hangsúlyozza, hogy az alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű gabonák vagy a korpával dúsított étrend fogyasztása előnyösebb a súlygyarapodás megelőzésében."
A magas zsír- és korpás étrend ellensúlyozta a magas zsírtartalmú étrend okozta szérum összes koleszterin, koleszterin-észter és LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein) és VLDL (nagyon alacsony sűrűségű lipoprotein) koleszterin koncentrációjának növekedését - közölték a kutatók. Eközben bár a súlygyarapodásban nem volt különbség a magas zsírtartalmú és a magas zsírtartalmú és teljes kiőrlésű csoport között, ez utóbbi mégis csökkentette az összkoleszterin és a koleszterin-észter koncentrációját.