Közel-keleti hal rakott; Cukorbeteg vacsora receptek

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 35 perc

Teljes idő: 50 perc

Konyha: közel-keleti

Közel-keleti hal rakott - Adagonként: 281 kalória (26% zsírkalória), 28 g fehérje, 8 g teljes zsír (1,1 telített zsír), 26 g szénhidrát, 6 g étkezési rost, 36 mg koleszterin, 101 mg nátrium, 1276 mg kálium

• 1 1/2 evőkanál olívaolaj
• 1 hagyma, vékony karikákra szeletelve
• 1 sárgarépa, kaparva és vékonyra szeletelve
• 1/2 zöld kaliforniai paprika, magva és vékony karikára szeletelve
• 1/2 piros paprika, magva és vékony szeletekre szeletelve
• 1 font (480 g) paradicsom, meghámozva, magva és szeletelve
• 1/2 csésze (78 g) fagyasztott petit borsó
• 1 csésze (159 g) friss zöldbab, 2,5 cm-es darabokra szeletelve
• 1/4 teáskanál só (opcionális)
• 1/2 teáskanál frissen őrölt bors
• 1 babérlevél
• 1/8 - 1/4 teáskanál szegfűbors
• csipet cukorhelyettesítő
• 2 evőkanál lapos petrezselyem apróra vágva
• 1 nagy burgonya, párolt vagy mikrohullámú sütőben, amíg 3/4-e elkészült, meghámozva és nagyon vékonyra szeletelve
• 1 font (480 g) vastag halfilé, például laposhal
• 1 citrom, szeletelve

1. Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra (200 ° C, Gas Mark 6).
2. Egy nagy serpenyőben 1 teáskanál olívaolajat hevítünk, és a hagyma, a sárgarépa és a bors karikákat kb. 8 percig pároljuk, amíg a hagyma meg nem hervad. Hozzáadjuk a paradicsomot és további 3 percig pirítjuk. Keverje hozzá a borsót és a babot. Futtassuk tovább 4 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá sót (ha használunk), borsot, babérlevelet, szegfűborsot, cukorpótlót és petrezselymet.
3. Kenje el a zöldségeket egy sütőálló rakott alján. Helyezze a burgonyaszeleteket a zöldségek közé. A tetejére rendezzük a halfiléket, és borssal ízesítjük. Minden filét töltsön fel egy szelet citrommal. és csepegtessen mindegyiket a maradék olívaolaj egy részével. Alufóliával letakarva 20 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, és további 20 percig sütje. Tálalás előtt hagyjuk 10 percig hűlni.

Cukorbetegség-cserék: 3 nagyon sovány fehérje, 1 1/2 szénhidrát (1/2 kenyér/keményítő, 3 zöldség)

Táplálkozási tények

Közel-keleti hal rakott

Szolgáltatások:

Tálalásonkénti összeg 4 KalóriákÖsszes zsíradék 8. Telített zsír 1.1 Transzzsír Koleszterin 36 Nátrium 101 Összes szénhidrát 26. Diétás rost 6 Cukrok Fehérje 28.

281
% Napi érték *
12,3%
5,5%
12%
4,2%
8,7%
24%

A-vitamin		C vitamin
Kalcium		Vas

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. A napi értékek magasabbak vagy alacsonyabbak lehetnek, a kalóriaigénytől függően.

---