Közel-keleti padlizsánpüré Tahini Baba Ganooj-val

INGYENES SZÁLLÍTÁS

tahini

Cook'nnal megteheti.

Tálalás: 8
Összes kalória: 50

Hozzávalók

Útvonalterv:

1. Melegítse fel a grillt magasra.

2. A pengekés hegyével minden padlizsánba készítsen 8 kis rést, és minden résébe tegyen egy fél gerezd fokhagymát. Tegye félre a padlizsánokat.

3. Ha készen áll a főzésre, tegye a padlizsánokat a forró rostélyra és grillre, fogóval forgatva, amíg a héja végig elszenesedik, és a hús nagyon puha lesz, 20–30 perc alatt a padlizsán elveszíti szilárd alakját. Tegye a padlizsánt egy tányérra kihűlni.

4. Vágókéssel kaparja le a padlizsánról az elszenesedett bőrt. Helyezze át a padlizsán húsát az élelmiszer-feldolgozóba. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, mogyoróhagyma, tahinit, 3 evőkanál olajat, 3 evőkanál citromlevet, sót és borsot, és simára keverjük. Kóstolja meg a fűszerezéshez, adott esetben sót, olajat vagy citromlevet adva a keveréknek nagyon csípősnek kell lenni.

5. Kanalazzuk a baba ganooj-t egy tálba, és csorgassuk meg a maradék 1 evőkanál olajjal. Tegye fel a mártást a pita chips-szel.

Körülbelül 2 1/4 csésze 8-at szolgál előételként vagy mártásként

Táplálkozási tények:

Ez Közel-keleti padlizsánpüré Tahinivel/Baba Ganooj recept a A barbecue biblia Szakácskönyv. Töltse le ezt a szakácskönyvet még ma.