Lágyfőtt tojás recept - BBC Good Food
Küzdelem tökéletes lágy tojás készítéséhez, folyós középponttal? Csak kövesse bolondbiztos receptünket, majd tálaljon pirítós katonákkal vagy salátás nizzában
| kcal | 191 |
| zsír | 13g |
| telít | 4g |
| szénhidrát | 0g |
| cukrok | 0g |
| rost | 0g |
| fehérje | 19g |
| só | 0,5 g |
Hozzávalók
- 2 nagy szabadon tartott tojás, szobahőmérsékleten
- pirítóssal szolgálni
Módszer
Töltsön meg egy közepes méretű serpenyőt vízzel, és forralja fel.
Ügyeljen arra, hogy a tojása ne legyen hideg. Ha a tojásokat szobahőmérsékleten tartják, kevésbé lesz sokk a forró vízbe jutó tojás számára, és ezért kevésbé valószínű, hogy megreped. Tojásszedővel is használhat egy nagyon kis lyukat minden tojásba forralás előtt, ami szintén csökkenti annak a valószínűségét, hogy a hő megreped. Lassan engedje le a tojásokat a vízbe egy kanállal.
Állítsa be az időzítőt 4-5 percre az orrfolyás és a nedves tojás számára, hogy katonákkal szolgáljon, vagy 6-7 percre az lágy tojáshoz salátához. Ha salátában tálalja, azonnal dobja be a tojásokat egy tál hideg vízbe, amint az időzítő kikapcsol - ez megakadályozza a főzést, és gyorsan lehűti a héjakat a hámozáshoz.