Lassú tűzhelyű vöröskáposzta recept - BBC Good Food
Kiássa a lassú tűzhelyet ehhez a finom vörös káposztához. A párolt káposzta a tökéletes köret ünnepi ebédhez vagy sült vacsorához
| kcal | 137 | |
| alacsony | zsír | 3g |
| telít | 2g | |
| szénhidrát | 22g | |
| cukrok | 21g | |
| rost | 4g | |
| fehérje | 2g | |
| só | 0.12г |
Hozzávalók
- 1kg vörös káposzta
- 2 fehér hagyma apróra vágva
- 4 Granny Smiths alma hámozva, mag nélkül és aprítva
- héja 1 narancs vagy 2 klementin
- 2 ek őrölt vegyes fűszer
- 100g világosbarna lágy cukor
- 3 ek almaecetet
- 200ml száraz almabor
- 25g vaj
Módszer
Melegítse a lassú tűzhelyet alacsony szintre. Hámozza le a káposzta külső leveleit és dobja ki. A káposztát negyedeljük, eltávolítva a kemény szárat, majd vékonyan felszeleteljük. Rendezzen egy réteg káposztát a lassú tűzhely aljára, majd töltse fel a hagymával, az almával, a héjával, a kevert fűszerrel, a cukorral és néhány fűszerrel. Addig folytassa a rétegek létrehozását, amíg fel nem használja ezeket az összetevőket. Évszak.
Öntsük az ecetre és az almaborra, és a tetejére tegyük a vajat. Fedjük le egy fedővel, és főzzük 4-5 órán át, amíg meg nem puhul. Hűtőszekrényben, lefedett állapotban legfeljebb három napig, vagy a fagyasztóban legfeljebb két hónapig tárolható. Melegítsük fel serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben.
RECEPT TIPPEK
Ismerje meg a lassú főzőt
A lassú tűzhelyek hőmérséklete nagymértékben változhat; annál jobban megismeri a lassú tűzhelyét.
PRÓBÁLJA MEG A MAGAS BEÁLLÍTÁST
Magas fokozaton a káposzta 2-3 órát vesz igénybe. A kisebb lassú tűzhelyek gyorsabban főznek, mint a nagyobbak.