Lazac szezámmal, szója; gyömbéres tészta recept - BBC Good Food
Ez az egyszerű, ázsiai ihletésű hal- és sült tésztaétel tökéletes alkalmi, hét közepi vacsorát kínál
| kcal | 749 |
| zsír | 27g |
| telít | 5g |
| szénhidrát | 78г |
| cukrok | 27g |
| rost | 4g |
| fehérje | 42g |
| só | 4g |
Hozzávalók
- 4 evőkanál sötét, világos, alacsony sótartalmú (vagy keverék) szójaszósz
- 4 evőkanál rizsbor vagy mirin
- 1 szál gyömbér, apróra vágva, plusz 2 evőkanál szirup az üvegből
- 1 fokhagymagerezd, zúzva
- 2 lazacfilé
- 140g bármilyen tészta
- 2 evőkanál szezámmag
- 2 újhagyma apróra vágva
Módszer
Melegítse a sütőt 180 ° C/160 ° C hőmérsékletű ventilátorra/gázra. 4. Egy kis kancsóban habverővel keverje össze a szóját, a rizsbort vagy a mirint, a szár gyömbért és a szirupot, valamint a fokhagymát. Sütőformát kibélelünk pergamenre, és tegyük bele a lazacot. Öntsd a szósz felére, majd süsd 15 percig, amíg a lazac meg nem fő.
Közben forraljon fel egy nagy serpenyő vizet. Adja hozzá a tésztát, és a csomagolás utasításainak megfelelően főzze, majd alaposan ürítse ki.
Egy kis serpenyőben 1 percig enyhén pirítsuk meg a szezámmagot, majd adjuk hozzá a megfőtt tésztához (a tetejére egy szórást fenntartva). Öntsük a maradék mártást a tésztára, plusz a sütőforma bármelyikére, és dobáljuk össze. Tálaljuk a lazacgal, szétszórva az apróra vágott újhagymával és a megmaradt szezámmaggal.